丁記涼皮有限公司是一家立足仲景故里、面向全國、以仲景藥膳文化為依托，以餐飲為主，集原料加工、科研開發(fā)、食品生產(chǎn)、物流配送為一體的特許加盟性質(zhì)的風(fēng)味快餐品牌 企業(yè)。公司下設(shè)企劃部、財(cái)務(wù)部、人事部、生產(chǎn)部、供銷部、招商部等部門。擁有一個營業(yè)面積 200 平方米 的樣板總店、兩個加工廠、一所培訓(xùn)技校等實(shí)體單位。員工 260 多人，總資產(chǎn)近千萬，加盟店遍布全國 20 多個省市。

公司起步之初，始建于 1993 年的一個營業(yè)面積不足 8 平方米 的涼皮米線，董事長 丁相瑛 憑著出生于中醫(yī)世家，精通中醫(yī)，熟諳中藥材性味歸經(jīng)的家學(xué)功底，利用仲景故里——八百里伏牛山的 中藥材優(yōu)勢和仲景藥膳文化的精髓深義，結(jié)合云、貴、川、陜等地涼皮制作技術(shù)和風(fēng)味特點(diǎn)，對下來的一個仲景藥膳名方進(jìn)行大膽改進(jìn)、創(chuàng)立、援醫(yī)入膳，引藥入湯。相繼成功研創(chuàng)出了集綠色營養(yǎng)和緩解 為一體的藥膳米線、涼皮系列品種，奠定了丁記藥膳獨(dú)特的風(fēng)味口感基礎(chǔ)。加上涼皮米線項(xiàng)目特殊的市場規(guī)律和小投入高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行業(yè)有利因素，使產(chǎn)品投放市場后一炮打響，產(chǎn)品很快也由原來的一兩個品種發(fā)展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、 皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個品種。經(jīng)營規(guī)模迅速擴(kuò)大， 度盛大提高，品牌效應(yīng)很快便形成。歷經(jīng)十三年的快速發(fā)展，如今，丁記名吃早已傳遍大北，響譽(yù)長城內(nèi)外，并在行業(yè)評比中多次榮獲大獎被評為“名吃”、“名吃”。丁記涼皮已向商標(biāo)局注冊了“丁記涼皮” 商標(biāo)。丁記涼皮風(fēng)味快餐事業(yè)如日中天，它的成功發(fā)展歷史正是對“小項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)也能登財(cái)富之巔”這一創(chuàng)業(yè)觀念的很好的演繹和詮釋。

公司本著誠信、務(wù)實(shí)、、創(chuàng)立的精神，以弘揚(yáng)仲景藥膳文化、造福人類為已任。旨在打造優(yōu)異的風(fēng)味快餐 企業(yè)。把“丁記”做成 品牌，迎接美好的未來。丁記公司總部與所有的加盟伙伴已經(jīng)達(dá)成共識：同呼吸、共命運(yùn)。憑借丁記涼皮的綜合優(yōu)勢，精誠，努力實(shí)現(xiàn)很大程度上的雙贏，共創(chuàng)丁記涼皮風(fēng)味快餐事業(yè) 的明天 !

丁記涼皮企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：弘揚(yáng)仲景藥膳文化、造福人類飲食生活

企業(yè)精神：誠信、務(wù)實(shí)、、創(chuàng)立

企業(yè)目標(biāo)：打造優(yōu)異快餐名企、創(chuàng)建 藥膳品牌

企業(yè)口號：健康飲食、品味生活

企業(yè)理念：以人為本 、誠信經(jīng)營、持續(xù)發(fā)展

加盟企業(yè)理念： 遵循規(guī)則，努力雙贏

經(jīng)營理念： 以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，讓丁記名吃譽(yù)滿全球

品牌優(yōu)勢：0設(shè)計(jì)費(fèi)丁記涼皮加入了 的終端店面設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，由 設(shè)計(jì)師帶領(lǐng)，成員從業(yè)5年以上。

丁記涼皮直接安排 的設(shè)計(jì)師為加盟商的店面裝修設(shè)計(jì)提供幫助，根據(jù)每個加盟商的實(shí)際情況免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)和布局方案，免費(fèi)為我們的加盟商提供 細(xì)致的設(shè)計(jì)規(guī)劃。

丁記涼皮擁有強(qiáng)大的廚師團(tuán)隊(duì)和 的廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)，丁記涼皮擁有10多年的經(jīng)驗(yàn)，精通各種菜系，打造獨(dú)特的餐飲菜肴。

丁記涼皮已經(jīng)安排了 的廚師在店里指導(dǎo)和協(xié)助，并派出產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期更新菜肴，直到整個丁記涼皮加盟店正常運(yùn)營，這樣我們的加盟商就不用擔(dān)心廚師的問題了。

丁記涼皮將餐飲、餐飲和餐飲融為一體，三餐一家店，不僅包括營養(yǎng)餐飲、餐飲午餐和餐飲晚餐，把一家店開到三家店。

這種一店創(chuàng)業(yè)、三家店整合餐飲、餐飲和餐飲餐廳的新模式，開了不止一家店，在產(chǎn) 不斷 ，讓加盟商翻身。

多年的發(fā)展和運(yùn)營，丁記涼皮特許經(jīng)營探索了成功的運(yùn)營管理模式，推出了保姆式運(yùn)營支持服務(wù)，并對每一位加盟商進(jìn)行了 的支持政策。

從前期的選址到后期的工程管理、運(yùn)營管理、供應(yīng)鏈管理、營銷支持等，公司提供了細(xì)致的支持和幫助，以 加盟商的資金投入更加合理和 小化。

免費(fèi)培訓(xùn)丁記涼皮特許經(jīng)營采用完善的店面培訓(xùn)體系，定期舉辦員工培訓(xùn)課程并指派相關(guān)培訓(xùn)人員參觀每個加盟商的市場一線常駐店，指導(dǎo)和進(jìn)行產(chǎn)品知識、店面運(yùn)營流程和銷售技巧的免費(fèi)培訓(xùn)。

有 技術(shù)導(dǎo)師和金店經(jīng)理親自講解演示，免費(fèi)協(xié)助加盟商開店培訓(xùn)，經(jīng)營順利！