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大豐收魚莊

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大豐收是一家以“魚”為主的現(xiàn)代餐飲連鎖機(jī)構(gòu),結(jié)合中國(guó)川、湘、隴等地“熗香烹魚”的傳統(tǒng)技法,并在傳統(tǒng)中加以研習(xí)創(chuàng)新,全力打造出“熗香烹魚”的人氣特色并創(chuàng)新了“一鍋兩吃”的吃法。2006年9月,福建家大豐收魚莊在福州開業(yè)。

大豐收魚莊是一家秉承中國(guó)西北“熗香烹魚”的傳統(tǒng)技法,全力打造金椒魚鍋的人氣特色,開創(chuàng)“一鍋兩吃”先河的現(xiàn)代餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。

大豐收魚莊堅(jiān)持現(xiàn)代化的企業(yè)管理模式為先導(dǎo),秉承“以人為本”的經(jīng)營(yíng)管理理念,適時(shí)發(fā)展外部市場(chǎng),在(福清、廈門、平潭、無錫、德化、重慶)均設(shè)有分店。



大豐收魚莊圖片

大豐收魚莊介紹

福建省大豐收餐飲有限公司 大豐收魚莊是一家以 “熗香烹魚”、“一鍋兩吃”為特色的時(shí)尚新式餐廳。結(jié)合中國(guó)川、湘、隴等地的傳統(tǒng)技法佐理新鮮佳肴,秉持好的服務(wù)理念與美食精神,全力打造“金椒魚鍋”人氣特色,輔以中式?jīng)霾?、?jīng)典功夫面為助興美食,以獨(dú)特的口味和好的服務(wù)贏得廣大顧客的青睞及贊譽(yù)。大豐收魚莊自2006年創(chuàng)辦至今,已在全國(guó)發(fā)展到30多家直營(yíng)門店,10多家品牌加盟店。大豐收品牌遍布福州、廈門、晉江、石獅、上海、寧波、紹興、鎮(zhèn)江、南昌等十幾個(gè)城市并深受各地消費(fèi)者的喜愛。吃魚就到大豐收! 大豐收自企業(yè)開辦初次就已經(jīng)確立了要?jiǎng)?chuàng)辦健康、有生命力的企業(yè)和品牌的目標(biāo)。6年來,大豐收?qǐng)?jiān)持現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導(dǎo),秉承“以人為本”的經(jīng)營(yíng)管理理念,適時(shí)發(fā)展外部市場(chǎng),不斷優(yōu)化內(nèi)部管理,面向全國(guó),致力于打造大豐收特色餐飲品牌,為顧客、企業(yè)、員工贏取更大的收入。

大豐收魚莊主導(dǎo)產(chǎn)品

“金椒魚鍋”是大豐收魚莊的特色招牌,較早流行于蘭州,燒法介于“干鍋”與“水煮”之間。選取鮮活的魚調(diào)入特制秘方后,加入魔芋、花椒等多種配料煸悶,在制作過程中不上漿,以保持魚肉新鮮、潤(rùn)滑的口感。一掀鍋蓋,香氣四溢?!敖鸾肤~鍋”有好幾種魚可供選擇入鍋:梅魚、草鱺魚、回魚、草魚等,其中具有特色的當(dāng)屬“金椒脆魚鍋”。脆魚之所以叫脆魚,正是因?yàn)槠淇诟歇?dú)特,又Q又彈,非常有嚼勁,而且越嚼越能體會(huì)到它的麻辣鮮香。一大份魚鍋中,好吃的不僅僅是魚,還有花菜、魔芋等多種配料。由于干鍋的做法,使得這些配料鮮香入味。吃完魚鍋后,服務(wù)員會(huì)將鍋里剩余的東西分離出去,倒入精心調(diào)制的高湯,干鍋魚鍋轉(zhuǎn)身一變,就成火鍋了!點(diǎn)上幾道涮菜,葷菜也罷,蔬菜、豆制品也成,在食完干鍋之后,將讓美味繼續(xù)延續(xù)。

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