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港式茶餐廳

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  港式茶餐廳起源于香港,現(xiàn)在已經(jīng)在大陸走俏。港式茶餐廳有著與西式快餐廳一般的經(jīng)營形式,以大眾消費(fèi)群體為目標(biāo)客戶。



圖片

港式茶餐廳介紹

  港式茶餐廳起源于香港,現(xiàn)在已經(jīng)在大陸走俏。港式茶餐廳有著與西式快餐廳一般的經(jīng)營形式,以大眾消費(fèi)群體為目標(biāo)客戶,可以說港式茶餐廳走的是平民化和親民化的路線,由于其方便快捷的服務(wù),以及多樣的食肆種類與合理的價(jià)格而廣受歡迎,以致成為人們生活不可缺少的一部分。很多意欲加盟茶餐廳的人都在努力尋找港式茶餐廳設(shè)計(jì)的解決之道,與所有的餐廳設(shè)計(jì)一樣,茶餐廳設(shè)計(jì)意在凸顯茶餐廳文化。

  港式茶餐廳的分布

  港式茶餐廳多分布在公司辦公區(qū)、商店聚集區(qū)、行人往來眾多的地區(qū),人們進(jìn)行商務(wù)洽談和各種社交活動(dòng)需要茶餐廳;人們工作之余忙里偷閑,約上三五知已,休閑消遣時(shí),茶餐廳是他們不錯(cuò)的選擇場(chǎng)所。這是由茶餐廳的功能決定的,港式茶餐廳的工作性質(zhì)就是為顧客提供以茶品為主,集飲食、休閑、娛樂為一體的綜合性服務(wù)。所以港式茶餐廳設(shè)計(jì)上要使人看上去舒適,可以散漫一點(diǎn),滿足人們休閑娛樂的目的。

  香港人熱愛茶餐廳,港式茶餐廳在香港飲食文化中有著舉足輕重的地位。在現(xiàn)代日益豪華的餐廳設(shè)計(jì)下,低調(diào)而不顯奢華之氣的港式茶餐廳被港人認(rèn)為是香港奡有特色的港式餐廳設(shè)計(jì)。這就是文化在茶餐廳設(shè)計(jì)中的作用。

  港式茶餐廳設(shè)計(jì)要展現(xiàn)茶餐廳文化,就要從港式茶餐廳歷史說起。在香港人們普遍把冰室;認(rèn)為是茶餐廳的前身。冰室是第二次世界大戰(zhàn)后興起于香港的一種小吃店,主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更設(shè)有面包工場(chǎng),制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。港式茶餐廳與冰室主要不同之處,是后者只賣小食而不賣飯。

  但隨著時(shí)代轉(zhuǎn)變,不賣飯的冰室難以生存,故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微,其余的冰室也參考茶餐廳的運(yùn)作(截至2007年僅存以冰室名義運(yùn)作的只有三十多間左右,它們多數(shù)于1960年代至1970年代初開業(yè)),售賣更多種類的食品。后來冰室提供的食品種類逐漸增加,又與西菜館和餐室的模式結(jié)合,演變成為今日的茶餐廳,提供傳統(tǒng)中國小炒及歐美食物,后來更發(fā)展至晚飯小菜,款式可謂多元化。港式茶餐廳設(shè)計(jì)要延續(xù)茶餐廳的發(fā)展特點(diǎn),體現(xiàn)文化的多元化,讓人們?cè)诓璨蛷d設(shè)計(jì)里感受到中西合璧的魅力。

  港式茶餐廳設(shè)計(jì)要與現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)區(qū)分開來。茶餐廳不同于茶館,其區(qū)別在于茶餐廳的環(huán)境、布局等等在中國特色的文化中融入現(xiàn)代的生活,顧客消費(fèi)的是一種小資情調(diào)的休閑文化,更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。

港式茶餐廳地址

  港式茶餐廳 

  邯鄲市叢臺(tái)區(qū)滏東北大街269號(hào)

  03105905550

  金都飯店濤軒港式茶餐廳

  邯鄲市邯鄲縣世紀(jì)大街金都飯店1樓

  0310-6098888

  隆興港式茶餐廳 

  邯鄲市叢臺(tái)區(qū)新世紀(jì)商業(yè)廣場(chǎng)A座6層

  簡約港式茶餐廳(下沙店) 

  深圳市福田區(qū)下沙村二坊86-1

  0755-83337700

  金翠港式茶餐廳 

  深圳市福田區(qū)新洲三街5號(hào)

  0755-88291651

  豆豆港式茶餐廳詳 

  深圳市鹽田區(qū)碧桐灣A座1樓

  0755-25693399

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