老北京涮羊肉，不論湯底還是食材品種都相當(dāng)簡約。但簡約不等于簡單，因為它的吃法更講究“技術(shù)”：炭火銅鍋、清水鍋底、特制小料、……這一整套規(guī)矩都出自“清宮御宴”版的涮羊肉，在清末流入民間后盛行至今。

　　尚品的由來：尚品涮肉飲食文化，發(fā)展簡品原香健康涮品。

　　公司創(chuàng)始人“小兵”經(jīng)過近二十年的打拼，從一個中原農(nóng)村的打工者，到現(xiàn)在擁有銅鍋涮羊肉這個品牌，是“小兵”從二十年前給別的涮肉店打工月薪16優(yōu)惠開始，我們的品牌創(chuàng)始人就與老北京涮羊肉結(jié)下了不解之緣，那時候的北京餐飲火爆，尤其是涮羊肉店。天天滿客，對于一個從中原農(nóng)村來的孩子來說，是多么的神奇和不解。今天的成績來源于多年的理想和堅持。

　　我們的品牌創(chuàng)始人“小兵”在當(dāng)年村里大多數(shù)農(nóng)村務(wù)工人員都選擇在建筑行業(yè)打工時，獨自一人選擇了在餐飲業(yè)務(wù)工，我們的京弘居品牌創(chuàng)始人說，當(dāng)年出外打工的農(nóng)村孩子很多，自己家兄弟也多，家里比較清貧，為了不和其它的打工者一樣，在建筑行業(yè)“上班”了4個多月的時候，工地結(jié)束了。大多數(shù)村里的人都回去從收麥子啦，因為是技術(shù)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，就在當(dāng)時的工地周圍找了一家很小的飯店做起了廚房小工。就這樣“小兵”進(jìn)入餐飲行業(yè)，成為了一名餐飲行業(yè)打工者，愛好餐飲的“小兵”因為有在建筑行業(yè)打工的經(jīng)歷（不怕苦不怕累）在小飯店工作了幾個月的時間里，得到了師傅和飯店老板的不少幫助，也學(xué)到了不少餐飲方面的知識。九七年的夏天“小兵”被老板推薦給了他的一個朋友，老板的朋友開了一家2000多平米的老北京涮羊肉火鍋店，需要廚房學(xué)徒，工作是學(xué)調(diào)麻醬?！靶”币驗橛性诮ㄖ袠I(yè)打工的經(jīng)歷，對于這個工作做的稱心應(yīng)手。當(dāng)時的涮羊肉火鍋店老板和調(diào)麻醬師傅對“小兵’的工作表現(xiàn)挺滿意。從學(xué)徒到調(diào)制麻醬的師傅只用了3個月的時間（當(dāng)時都是師傅自己的調(diào)醬配方），在調(diào)醬師傅去辭職的時候，師傅就把（調(diào)醬配方給了“小兵”）當(dāng)時的配方比較簡單，經(jīng)過“小兵”不斷的探索和學(xué)習(xí)，結(jié)合飲食健康為目標(biāo)，把當(dāng)時的麻醬配方加以改良更新，涮羊肉麻醬蘸料味道更加香啦。二零零一年“小兵”辭職開了一家小的涮羊肉店。

　　二零零三年開始了涮羊肉產(chǎn)品推廣，涮羊肉麻醬和麻醬配方技術(shù)與內(nèi)蒙古羔羊肉。因為業(yè)務(wù)的不斷擴大?！靶”?。深挖涮肉行業(yè)調(diào)味品和火鍋底料，經(jīng)過多年的市場調(diào)研和消費人群的觀察，“小兵”決定在北京重新選址開啟老北京涮羊肉店。

　　尚品餐飲管理公司與2015年成立于北京，同年秋冬之間京弘居老北京涮羊肉店在北京南苑正式開業(yè)。2015年12月京弘居外阜加盟店開業(yè)。尚品的涮羊肉麻醬小料，在選擇原材料方面特別講究。什么季節(jié)的芝麻和什么地方的花生都有嚴(yán)格的要求，特別是在麻醬配方香料原汁方面，由人參、肉蓯蓉、枸杞等20多味健康調(diào)味料為主料，精制而成，每一味食補類調(diào)味料的選用都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，使用國際先進(jìn)的超細(xì)碎制作工藝，沿襲傳統(tǒng)的藥食同源之理。制成獨特的涮羊肉調(diào)料，醬香濃郁，料香醇厚，口感細(xì)膩，佐以涮肉令食者贊不絕口。經(jīng)常來尚品吃涮羊肉的朋友們都說，麻醬小料味道很香。肉類和時蔬菜品分量極大。價格還便宜，每次都吃到肚歪。

　　尚品炭火鍋　

　　哈爾濱市香坊區(qū)農(nóng)林五道街8號

　　15104535021;0451-87963299

　　尚品火鍋　

　　哈爾濱市道外區(qū)南直路607號

　　尚品自助火鍋　

　　哈爾濱市方正縣方正酒廠宅樓對面

　　營業(yè)時間：10:00-次日01:00

　　尚品火鍋清河店　

　　哈爾濱市通河縣中央大街與文化路交叉口西北

　　尚品套餐小火鍋　

　　哈爾濱市南崗區(qū)平公街44號

　　13604512990

　　1、品牌

　　中國十大火鍋品牌，重慶市有名商標(biāo)，歷經(jīng)25年品牌沉淀，發(fā)展形成為集大型火鍋餐飲、特許連鎖加盟、餐飲文化開發(fā)、餐飲人才培訓(xùn)、食品深加工和物流配送一體化火鍋連鎖品牌，全國加盟店、直營店已達(dá)多家，具有良好的社會口碑和強有力的品牌影響力。

　　2、智慧之選

　　依托尚品品牌良好口碑和市場高度認(rèn)同度，智慧之選尚品火鍋具有優(yōu)勢性品牌市場扶持，準(zhǔn)確品牌定位，較大限度降低智慧之選;火鍋行業(yè)性市場空間不斷擴張，借助尚品公司完善后續(xù)服務(wù)，智慧之選火鍋行業(yè)，必定帶給你理想的智慧之選預(yù)期。高收入，可控低、低難度市場準(zhǔn)入和智慧之選技術(shù)、管理、人才和營銷完全性公司支持，是您優(yōu)勢智慧之選的不二選擇。

　　3、技術(shù)

　　擁有專業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊和尚品火鍋專用料生產(chǎn)廠，培養(yǎng)和儲備了供給直營店和加盟店技術(shù)支持團隊，隨時滿足技術(shù)性支持服務(wù);供給核心原輔料，公司保密配方，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，連續(xù)23年不斷創(chuàng)新和使用，已經(jīng)形成了具有的技術(shù)特色，同時保持著重慶火鍋的經(jīng)典口味、齊齊火鍋的獨特魅力與各地市場高度融合，為每一個尚品火鍋店創(chuàng)造源源不斷的技術(shù)競爭力，形成區(qū)域性市場優(yōu)勢。

　　4、產(chǎn)品

　　始終堅持“好原料，更地道”產(chǎn)品核心價值理念，精選原料，做放心火鍋;保持重慶火鍋經(jīng)典口味的同時，突出尚品火鍋獨特的香型——油浸蘭花香，回味悠長，留香掛齒;不使用任何添加劑，天然制作，不上火、不傷身;創(chuàng)新菜品不斷推送市場，鮮、活、養(yǎng)、新是齊齊產(chǎn)品核心優(yōu)勢;系列產(chǎn)品，涵蓋牛油、清油、清湯、滋補鍋、干鍋、燒烤、烤魚等系列產(chǎn)品，相互補充，相得益彰，競爭市場，優(yōu)勢盡顯。

　　5、經(jīng)驗

　　成功籌建和運營多家直營店和加盟店，具有豐富經(jīng)營管理經(jīng)驗，形成了獨特而又科學(xué)的火鍋店經(jīng)營管理模式，為您在0經(jīng)驗智慧之選火鍋行業(yè)，提供經(jīng)驗扶持，輕松投入，不操心開店。

　　6、三專

　　尚品只做火鍋，形成完全系統(tǒng)的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，因為我們只做火鍋，所以我們專一，公司擁有所有資源，都為你所準(zhǔn)備;因為我們只做火鍋，所以我們專業(yè)，能為您提供專業(yè)技術(shù)與管理服務(wù)，因為我們只做火鍋，所以我們專注，厚積薄發(fā)，不斷創(chuàng)新，能帶給您市場無限動力。

　　7、團隊

　　公司員工高度穩(wěn)定，流失率不足5%平均擁有10年以上相關(guān)部門工作經(jīng)驗。 嚴(yán)格的團隊管理，定期專業(yè)培訓(xùn)，塑造了一個充滿激情、高度專業(yè)和富有責(zé)任感的團隊，無論您在哪里做齊齊，都能扶持您擁有奡核心的市場競爭優(yōu)勢——專業(yè)技術(shù)與管理人才。

　　8、裝修設(shè)計

　　擁有專業(yè)設(shè)計團隊，推出尚品統(tǒng)一性設(shè)計風(fēng)格，系統(tǒng)性融入品牌文化，并結(jié)合市場與加盟店，嵌入個性化需要，體現(xiàn)裝修設(shè)計的統(tǒng)一與個性、檔次與品位、時尚與傳統(tǒng)的高度融合，設(shè)計后保姆式服務(wù)，嚴(yán)格把控裝修成本、用材、工藝、工期與設(shè)計的無縫對接，讓您在裝修中實現(xiàn)成本控制、市場中突出環(huán)境優(yōu)勢。