"干鍋居"創(chuàng)立于2001年,總部上海。以"貴州苗家菜"為主打產品,以"干鍋"為特色。目前,"干鍋居"已擁有上海、北京、杭州三家分公司,共計14家分店。2005年,"干鍋居"被中國飯店協會評為"中國十佳黔菜館"。其中,上海"干鍋居"共有8家分店,700余名員工。
干鍋居火鍋公司介紹
餐飲榮譽
2003年,“干鍋居”新浪網評比的“上海奡值得推薦的十家餐廳”中排名第三;2004年,“干鍋居”獲得貴州省“黔菜走出大山杰出貢獻獎”;2005年,“干鍋居”被中國飯店協會評為“中國十佳黔菜館”。
西安干鍋居餐飲有限公司,自2004年總店開業(yè)(成立)以來,以其獨特的口味,濃郁的地方文化,舒適的就餐環(huán)境,優(yōu)良的服務,合理的價位,贏得了社會各界人士的青睞。在眾多餐飲佼佼者中猶如一顆耀眼的明珠,脫穎而出。
干鍋居 上海(部分)分店地址
干鍋居 長寧龍之夢店
地址: 上海長寧區(qū)-中山公園 長寧路1018號龍之夢購物中心7樓(近凱旋路)
干鍋居 人民廣場店
地址: 上海黃浦區(qū)-人民廣場 南京西路198號3樓(黃河路口)
干鍋居 陸家嘴店
地址: 上海浦東新區(qū)-陸家嘴 陸家嘴環(huán)路1406-1414號2樓(近海洋水族館)
干鍋居 東方路店
地址: 上海浦東新區(qū)-世紀大道 濰坊路162號3幢(近東方路)
干鍋居 南京東路店
地址: 上海黃浦區(qū)-南京東路 南京東路479號新世界休閑港灣3樓(近福建中路)
干鍋居火鍋怎么樣
干鍋居主打菜干鍋系列充分體現了貴州菜酸、香、辣的正宗特色,邊吃邊炒的獨特用餐方式完全不同于火鍋,為客人用餐增加更多樂趣。由來自貴州的大廚精心烹制的近200道正宗菜肴,其主要原料和調料全部從當地采購。特色菜有苗家干鍋雞、酸筍干鍋雞、凱里酸湯魚、侗鄉(xiāng)干鍋肥腸、絲娃娃、紅油米豆腐、風味小米喳、老奶土豆泥、走水魚、苗家思鄉(xiāng)魚等。
西安干鍋居餐飲有限公司推出的干鍋系列,是經我公司廚師精心研發(fā)和調配,博采眾長,在繼承傳統烹飪精華的基礎上,匠心具有,演繹創(chuàng)新以“先吃后涮”為特色的新式火鍋涮法,并將火鍋與中餐巧妙結合,以其鮮香無比,湯醇味濃,實惠的價格,馥郁的口感而風靡全國。
“干鍋居”鍋底料是精選48味中草藥,進行科學搭配,先將片片魚,基圍蝦,啼花、魷魚頭,排骨,牛蛙等。用特制醬料腌制,經炸、抄、燜、煎、煮、燉、蒸等手法做熟,直接連鍋上桌,菜肴吃完后續(xù)加特制高湯,又變成火鍋,人們可隨意添加菜品,方便,快捷回味無窮!
干鍋居火鍋菜單
干鍋雞
茶樹菇干鍋雞
酸筍干鍋雞
蜜汁南瓜
小米喳
黔香手抓骨
土豆餅
絲娃娃
小米渣
酸湯魚
蕨根粉
苗家干鍋雞
干鍋牛蛙
酸菜魚
稻香骨
蛋黃豆腐
水煮魚
泡椒牛蛙
水煮魚
魚
干鍋 黑米粑
毛血旺
潑辣魚
干鍋牛肉
蜂窩玉米