逗士串串品牌介紹：“逗士”是重慶方言，意為“就是”，“就是串串”，口語化的店名相當接地氣，也是重慶特有的碼頭文化的一種展現(xiàn)。

逗士串串是地道的重慶美食，主要是以麻、辣、鮮、香為主，給消費者帶來了不一樣的美食體驗。

逗士串串品牌故事：重慶火鍋起源于兩江交匯的碼頭文化，融“麻、辣、鮮、香”于一爐，體現(xiàn)了碼頭文化中“包容”的特性。

為了讓客人吃到 正宗重慶老火鍋味道，“逗士串串”品牌創(chuàng)始人老于（于寒冰）多次尋訪 原始的重慶老火鍋精妙，身為“ 廚師”明星選手的他虔誠學藝，打造了專屬“逗士串串”的尋味老火鍋。

尋味不是件趴活的事。

為找到正宗老火鍋底料制作技術，于寒冰厚起臉皮，深入卡卡角角拜師學藝。

前后3個月，跑翻15個區(qū)和縣，19次燒香拜師，收到無數(shù)白眼兒。

于寒冰都微笑逗趣，坦然積極，一如他在2012年《 廚師》中逆襲四強的表現(xiàn)。

終，他復制升級了重慶老火鍋底料技術，也完成一個尋味“逗士”的倔強堅持。

尋味不可馬 ，玩味立足江湖。

曾憑借“鵝肝味”重慶腦花在比賽中咸魚翻身的于寒冰，更是懂得起。

為此，他多次嘗試本地串串，并前往成都勘查敵情，帶領團隊于街頭巷尾嘗試30多家店，終得各家所長，找到了值得玩味的個性串串。

逗士串串制作工藝：逗士串串制作方式是非常嚴格的。

逗士串串主要是選用綠色的蔬菜和上等的肉類作為原材料，再配上 秘方研制而成的調(diào)料，使食材本身的水分、鮮味、營養(yǎng)成分等不易外溢，保留了食物的鮮嫩，吃起來更可口，更美味。

逗士串串主要是用砂鍋對串串進行加工。

因為砂鍋既能保留住食品中的水分，有能保留住食品中的營養(yǎng)，而且溫度高，更容易使食品熟。

逗士串串的所有食品都是采用綠色、 的原材料做成的， 了消費者的 ，受到了消費者的喜愛。

逗士串串 分析： 不斷專注品牌建設及市場推廣，結(jié)合多方面宣傳資源，已經(jīng)在市場成功立足，并快 為串串香范圍的帶頭人。

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逗士串串不租店面，不用裝修，不交房租，不請大廚，經(jīng)營成本會更低。

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