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脆皮玉米

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      脆皮玉米是2015年剛興起的街邊小吃,源于臺灣,后來傳入大陸,采用脆甜玉米改良制作,主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液,脆皮玉米口感脆嫩,同時又擁有獨特的香甜,二者巧妙融合,叫人無法抗拒,是一種新型火爆街邊小吃。



脆皮玉米圖片

脆皮玉米具體簡介

       脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物,也稱為臺灣烤玉米。發(fā)源于臺灣,后傳入重慶,在重慶發(fā)展向了全國。脆皮玉米采用中原地區(qū)所具有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液,配上番茄醬,黑胡椒醬,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同時又擁有獨特的香甜,二者巧妙融合,叫人無法抗拒,是一種火爆的街邊小吃。

脆皮玉米制作方法

      1.甜玉米洗凈控干水,煮熟;

      2.讓漿粉裹勻每個玉米;

      3.加進一些雞蛋液拌勻;

      4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液;

      5.在上面再撒上一層玉米淀粉,拌勻;

      6.鍋內(nèi)倒多些油,油溫在200度熱時,下玉米炸3分鐘左右,至玉米外酥內(nèi)熟時撈起,吃的時候在上面撒些調(diào)味料。

脆皮玉米食療作用

      1.有助于調(diào)節(jié)體脂

      食后可除去肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低。

      2.

      植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和別的毒物的排出,多吃玉米還能抑制藥物對人體的副作用。

      3.降血壓降血脂

      豐富的鈣可起到降血壓的結(jié)果,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的防范和緩解作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

      4.增加記憶力、

      刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化。

      5.明目

      經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的有助于作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。

      6.促進胃腸蠕動

      可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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