宋咸平間(998-1003)，一代茶神張廷暉在家鄉(xiāng)建溪流域進(jìn)行制茶工藝改革，把蒸青茶葉研末和膏，壓成茶餅，使制茶工藝有了長(zhǎng)足發(fā)展，譽(yù)播東南。從此建州茶葉享譽(yù)全國(guó)，成為皇室貢品，其制法亦得到廣大茶人爭(zhēng)相效法推崇，民間自發(fā)建祠立廟，尊張氏先祖張廷暉為與陸羽齊名的一代茶神。
清光緒二十二年(1896年)，張氏宗親張乃妙將鐵觀音引入臺(tái)灣，在木柵種植，并采用張氏工藝及安溪制茶法制造，在臺(tái)灣開(kāi)創(chuàng)"木柵鐵觀音"的歷史。民國(guó)五年，臺(tái)灣勸業(yè)共進(jìn)會(huì)組織"初制包種茶品評(píng)"，張乃妙以其制作的包種茶參加品評(píng)會(huì)，一舉奪魁，榮獲當(dāng)時(shí)臺(tái)灣省總督頒發(fā)的特等"人氣賞"。從此張氏制法聲名鵲起，大受市場(chǎng)歡迎。
鷺巖茗茶圖片
鷺巖茗茶發(fā)展歷程
1986年，一位年輕的茶人張榮生，因肩負(fù)張氏家族千百年來(lái)的制茶技藝和夢(mèng)想，因?yàn)閷?duì)茶葉的癡迷和執(zhí)著，遠(yuǎn)離它鄉(xiāng)在廈門(mén)創(chuàng)辦了他人生中家茶葉加工廠，廈門(mén)華盛茶廠。
20世紀(jì)90年代，華盛茶廠一路披荊斬棘，不斷擴(kuò)大和發(fā)展，并把目標(biāo)鎖定為加工出口業(yè)務(wù)，正式更名為廈門(mén)隆盛茶業(yè)有限公司，成為日本、東南亞的主要茶葉供應(yīng)商之一。
2007年底，時(shí)任廈門(mén)茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、一級(jí)評(píng)茶師的張榮生已經(jīng)是業(yè)界六大茶類(lèi)赫赫有名的、學(xué)者。在他的帶領(lǐng)下，公司進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整和商業(yè)模式規(guī)范，并重組廈門(mén)鷺巖茶業(yè)有限公司，強(qiáng)化公司實(shí)體茶葉品牌--鷺巖茶業(yè)。主攻國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，2008年公司投入巨資建設(shè)茶園和精加工廠房，并強(qiáng)化公司的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、文化系統(tǒng)建設(shè)、品牌建設(shè)、確定了商業(yè)模式及市場(chǎng)定位，同年公司被評(píng)為中國(guó)食品安全示范單位，張榮生被評(píng)為全國(guó)不錯(cuò)管理企業(yè)家。
2010年，鷺巖在全國(guó)已經(jīng)擁有茶葉加盟店150多家，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、研發(fā)、文化傳播為一體的專(zhuān)業(yè)茶業(yè)公司，30多年風(fēng)雨兼程，鷺巖用品質(zhì)述說(shuō)夢(mèng)想;30多年口碑見(jiàn)證， 鷺巖人一步一個(gè)腳印，用誠(chéng)信和服務(wù)打造品牌。在董事長(zhǎng)張榮生的帶領(lǐng)下，鷺巖茶業(yè)，真正的閩茶制茶世家，正以穩(wěn)健的步伐，向著打造中國(guó)人自己的茶品牌邁進(jìn)!
鷺巖茗茶核心價(jià)值
"品味高尚生活"是鷺巖的核心價(jià)值觀。
品:《禮記》云:品節(jié)斯斯之謂禮;《說(shuō)文解字》云:"品者，眾庶也，從三口。人三為眾，故從三口;茶之精髓在于細(xì)細(xì)咀嚼絲絲從仁。
味:《禮記.禮運(yùn)》有"五味六和十二食"之說(shuō),可見(jiàn)"味"是人生真諦的基礎(chǔ)，"味"又 有"體味、體會(huì)"的含義;茶道之精神貴于靜靜地體味慢慢地享受。
高:常讓人聯(lián)想起俞伯牙與鐘子期之高山流水遇知音;好茶采自高山、制自天時(shí) 飲自高人;可謂鷺巖茶業(yè)所追求之制茶理念。
尚:是一種精神境界，從"高"而來(lái)，'尚者'《五制》上云"尚賢以崇德，高而尚"共同構(gòu)成了"鷺巖"品牌的文化品格。
生:《易經(jīng).系辭》云:天地之大德曰生。寬廣無(wú)私的大地孕育了萬(wàn)物的勃勃生機(jī) "鷺巖"品牌胸懷藍(lán)天、扎根大地、服務(wù)眾生。
活:活的本義為流水聲。朱熹的《觀書(shū)有感》中有"問(wèn)渠哪得清如許，為有源頭活水來(lái)"的詩(shī)句。寓意著，既"飄然出世，又積極入世"的普世情懷。
鷺巖茗茶企業(yè)榮譽(yù)
中國(guó)食品安全示范單位
全國(guó)食品生產(chǎn)許可單位
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位
福建茶葉協(xié)會(huì)理事級(jí)會(huì)員單位
廈門(mén)茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)級(jí)會(huì)員單位
福建百年老鋪
中華招牌會(huì)員單位
中國(guó)十大茶葉加盟品牌
中國(guó)茶葉加盟連鎖靠前企業(yè)
