彩色豆腐是在傳統(tǒng)豆腐制作原料的基礎(chǔ)上,運(yùn)用食品工藝原理,按照一定的技術(shù)比例加入蔬菜、水果汁等輔料,結(jié)合生態(tài)凝固劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)石膏、鹵水等科技工藝,利用現(xiàn)運(yùn)用科農(nóng)環(huán)宇研制的一體化成套設(shè)備加工而成。
彩色豆腐不僅含有大豆本身豐富的營養(yǎng)成份,還保存了蔬菜、水果中的纖維質(zhì),而且有利于人體消化吸收。彩色豆腐在制作中加入的南瓜、菠菜、西紅柿、芹菜、草莓、麥苗、西瓜、菠蘿、紅薯、花生、枸杞、芝麻、大棗等蔬菜水果汁輔料,讓豆腐形成色彩,不含任何化學(xué)色素。
與傳統(tǒng)豆腐相比,彩色豆腐增加了人體所必須的褐藻膠、植物纖維、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素,能防范心血管、高血壓、肥胖、膽結(jié)石等多種,是當(dāng)今有發(fā)展前景的baojian食品。彩色豆腐果蔬成分的加入使本來營養(yǎng)成份較高的豆腐又含有豐富的果蔬營養(yǎng)成份,口感上更細(xì)膩、鮮美、爽滑、口感好、有助于人體消化吸收。
白色單調(diào)的豆腐被“穿”上永信繽紛的艷服后,不但讓人垂延欲滴,胃口大開,而且象面對一尊藝術(shù)品,總想細(xì)心琢磨,把玩,舍不得把它吞下肚去。彩色豆腐不但如一股旋風(fēng)迅速占據(jù)國內(nèi)外市場,掀起一股彩色豆腐熱潮,還圓就了成千上萬人的創(chuàng)業(yè)夢。將“彩色豆腐”的品牌和服務(wù)帶給每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者和消費(fèi)者。
1、市場需求收銀豐厚:彩色豆腐一改傳統(tǒng)豆腐的單一白色,其色彩更新鮮、營養(yǎng)更美味,市場少有。
2、概念新穎更奇特:彩色豆腐概念新穎,迎合了消費(fèi)者心理,產(chǎn)品質(zhì)感豐富,人人都想品償,激發(fā)了消費(fèi)購買欲望。
3、品質(zhì)提升營養(yǎng)高:彩色豆腐及豆制品由于添加各種綠色果汁,與傳統(tǒng)豆制品相比營養(yǎng)價(jià)值更高,更豐富,質(zhì)地更細(xì)膩爽滑,口感更獨(dú)特,對消費(fèi)者產(chǎn)生極大的吸引力。
4、自動(dòng)化程度高:彩色豆腐實(shí)行自動(dòng)化流水作業(yè)線,操作過程簡單,省事省力,產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異,是傳統(tǒng)手工作坊式豆腐所無法企及的。
5、綠色健康更衛(wèi)生:彩色豆腐相對于目前市場上無序零亂手工豆腐作坊,以其綠色、衛(wèi)生、健康的經(jīng)營理念,嚴(yán)格規(guī)范制作流程、整潔干凈的衛(wèi)生環(huán)境,必將獲得百姓的青睞。