豆花面是貴州省遵義市創(chuàng)的漢族名小吃，清新活潑，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。
遵義豆花面創(chuàng)制于本世紀初，迄今已近百年之久。今天的遵義市，豆花面館遍及大街小巷，生意火紅。眾多的豆花面館以老城一帶的頗負盛名。
豆花面是遵義人的一種創(chuàng)。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。
豆花面味道的好壞，關(guān)鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素伺，后來經(jīng)過改進，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然后用魷魚和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內(nèi)，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料。吃時，將大碗的面條內(nèi)蘸食肉梢就可以領(lǐng)略到無窮的風味。
豆花面用忠誠、奉獻、務(wù)實、創(chuàng)立的精神共同打造出不錯的豆花面文化、詮釋著豆花面幫助客戶的成功是我們的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。豆花面作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！
1、區(qū)域扶持：豆花面在合同期內(nèi)，不在當?shù)貐^(qū)域招收第二家本地項目代理商。
2、營銷策劃：策劃團隊的精英們?yōu)槟谱鞴?jié)假日促銷方案，提高店鋪營業(yè)額。
3、運營技術(shù)：豆花面多年餐飲管理經(jīng)驗，統(tǒng)一的管理運營系統(tǒng)，為您的經(jīng)營保駕護航。
4、物流配送：現(xiàn)代化的物流平臺，為您實現(xiàn)快速配送方案，扶持店鋪高速運營。
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8、招商支持：為區(qū)域代理商努力招收下屬單店，扶持代理商利益。
9、裝修服務(wù)：豆花面總部為您提供統(tǒng)一店面裝修方案，節(jié)省裝修成本。
1、具有民事責任能力的自然人或企業(yè)法人。
2、具有合格的商業(yè)信譽和人格。
3、認同并接受公司的經(jīng)營理念和品牌價值。
4、具有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識。
5、具備相應(yīng)項目的加盟能力和意識。
6、具備一定的經(jīng)營理念。詳細請咨詢
1:預(yù)定咨詢
初步咨詢并了解項目相關(guān)的基本情況。
2:實地勘察
創(chuàng)業(yè)者到項目總部所在地進行項目考察,并與工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
3:向總部提交加盟申請
加盟商提供店鋪地址,總部對加盟商的地址進行評估,并且對市場進行考察。
4:合同簽訂
加盟商向總部總部提供經(jīng)營場地平面圖。
5:進行選址
裝修設(shè)計—店面設(shè)計、裝修施工、裝修監(jiān)工、裝修驗收
6:店面裝修
加盟者到總部接收技能、運營等全方面訓練,并且接受相應(yīng)的考核。
7:系統(tǒng)培訓
接受總部的專業(yè)技術(shù)培訓,包含人員和管理和經(jīng)營技巧等,考核合格后畢業(yè)開店。
8:開業(yè)運營
正式營業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)者開業(yè),并給予指導幫助。正式動作后總部提供經(jīng)營指導服務(wù)。
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