大碗牛肉拉面是一家集牛肉面、牛肉面技術(shù)培訓(xùn)、牛肉面湯料專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)、牛肉面原料采供加工四項(xiàng)為一體的創(chuàng)立型新企業(yè)。旗下的炎黃金大碗牛肉拉面起源發(fā)展于金城蘭州,博取牛肉面百家之長(zhǎng),汲取現(xiàn)代餐飲新科技,在經(jīng)歷十多年的靜心調(diào)制迅速發(fā)展壯大,以全新的快餐模式走向社會(huì)的前端領(lǐng)域。大碗牛肉拉面的調(diào)料配置秘方包括多種名貴香料,以及名貴得中草藥,以秘不示人的特點(diǎn)對(duì)傳統(tǒng)牛肉拉面的色澤口味予以拓展和進(jìn)一步的升華,加之獨(dú)特的熬煮技藝令人唇齒留香,停箸不忘。
眾所周知,一碗面的靈魂在于湯,一碗湯的靈魂在與熬制時(shí)所用到的材料。大碗牛肉拉面對(duì)傳統(tǒng)蘭州牛肉面“二白三紅四綠五黃”的基礎(chǔ)上,有著自己的風(fēng)格:
湯清—— 大碗牛肉拉面只選用甘南牦牛品質(zhì)棒骨悉心熬制,富含氨基酸等人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不添加任何骨湯精,完全由牛棒骨長(zhǎng)時(shí)間熬制成原湯,保持骨香,湯清味美。
蘿卜白——大碗牛肉拉面精選品質(zhì)武威白玉大蘿卜,肉質(zhì)飽滿口感軟爛細(xì)膩;
辣子紅—— 大碗牛肉拉面只選用精選甘谷辣椒面配置上好清油熬制,香而不辣,純而不油。地道的老蘭州香辣味;
菜綠——大碗牛肉拉面純選用綠色有機(jī)香菜,香蔥。自然清爽,富含有機(jī)膳食;
面黃——大碗牛肉拉面的面無(wú)任何添加化學(xué)制劑,選用河套地區(qū)品質(zhì)小麥胚芽,蓬草灰保持面的口感,勁道,食完口齒留香。
大碗牛肉拉面的每種用料都會(huì)選擇優(yōu)佳產(chǎn)地,獨(dú)立進(jìn)貨,范圍橫大江南北。例如甘谷辣椒,隴南大紅袍花椒,民樂(lè)大蒜,廣西香葉等。我們大碗牛肉拉面符合現(xiàn)代人的綠色健康,具有溫和降逆、驅(qū)寒止痛、溫甚補(bǔ)陽(yáng)、開(kāi)胃補(bǔ)脾益氣、緩解酒氣的作用;再配合青藏藏牦牛肉,蘿卜等熬制成湯,含有鈣鐵鋅等對(duì)人體有益的微量元素,有利于人體衡代謝。
一、超前的經(jīng)營(yíng)理念,特色餐飲市場(chǎng)
公司,是餐飲行業(yè)全國(guó)“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”的餐飲公司。將“有特色才有市場(chǎng),有品質(zhì)才有未來(lái)”的經(jīng)營(yíng)理念,在經(jīng)營(yíng)模式上包容了特色化、多元化、規(guī)?;?、精細(xì)化的特點(diǎn),讓zb1能快速地適應(yīng)和每一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)。
二、強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì),產(chǎn)品多元化
勵(lì)志發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化,將美食研究到底,如今旗下門(mén)生過(guò)百,遍布大江南北。
經(jīng)過(guò)多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),形成了獨(dú)特的菜品制作、開(kāi)發(fā)風(fēng)格,產(chǎn)品系列添光加彩。
三、用心的服務(wù)體系,合作更省心
下設(shè)行政人事中心、財(cái)務(wù)中心、銷(xiāo)售中心、運(yùn)營(yíng)中心、品牌中心、督察部六大職能部門(mén)。公司全力打造特色餐飲管理模式。
可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù),讓每一個(gè)懷揣會(huì)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的加盟者無(wú)論有無(wú)餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都可以輕松開(kāi)店。公司提供長(zhǎng)期駐店技術(shù)人員,合作商也可以隨時(shí)派人到公司免費(fèi)培訓(xùn)。
四、服務(wù)團(tuán)隊(duì),出色的執(zhí)行力
員工團(tuán)隊(duì)朝氣和活力,把各項(xiàng)制度、政策及決策指令不折不扣地落到實(shí)處,全心全意為客戶服務(wù)。