節(jié)能鍋是近幾年出現(xiàn)的前衛(wèi)產(chǎn)品,一面世就受到了用戶的熱議。根據(jù)外觀的不同,可能分為筋片型的聚熱節(jié)能鍋,翅片型的翅片節(jié)能鍋,一次成型的鑄鐵節(jié)能鍋,凹凸型的概念節(jié)能鍋。其中成效好的當(dāng)屬聚熱節(jié)能鍋,其次就是翅片節(jié)能鍋,概念節(jié)能鍋僅僅在概念上,實(shí)際遠(yuǎn)沒(méi)成效。市場(chǎng)上還有一種免火再煮鍋,有些商家炒作為節(jié)能鍋,其實(shí)根本不是那么回事。
節(jié)能鍋是近幾年來(lái)比較熱捧的家用實(shí)用廚具之一。有帶翅片的翅片節(jié)能鍋,有帶筋片的聚熱節(jié)能鍋,它們都屬于節(jié)能鍋的不同分支。翅片節(jié)能鍋工藝簡(jiǎn)單,聚熱節(jié)能鍋工藝稍復(fù)雜,它改變了原材料制作的那種單一性,可以鋁鋁、鐵鋁、不銹鋼鋁的結(jié)合。兩種比較有代表性的是翅片鍋和聚熱節(jié)能黑晶鍋。
設(shè)計(jì)原理
都是利用散熱器的逆向思維原理,將平滑鍋底用特殊設(shè)備無(wú)縫焊接上聚能快(吸熱圈),吸熱圈由多個(gè)吸熱筋片構(gòu)成,擴(kuò)大了同火源的接觸面積,從而達(dá)到聚熱節(jié)能成效。鍋底部附有吸熱圈受熱均勻,可以控制了油煙產(chǎn)生,鍋身四周比普通鍋溫度低10-20℃,極大地減少了熱源的損耗,提高了熱效率,同時(shí)也減小了火源直接接觸鍋體的損耗,增長(zhǎng)了使用壽命。
聚熱節(jié)能鍋原理
鋁的導(dǎo)熱性比鐵快3-5倍,吸熱圈主要以鋁為基材。聚熱節(jié)能鍋由于采用獨(dú)特的聚熱圈附底設(shè)計(jì),加熱時(shí)能迅速聚能儲(chǔ)熱,烹飪中只需中小火即有大火的,離開(kāi)火源后,吸熱圈能緩慢均勻地散熱,使鍋內(nèi)在一定時(shí)間持續(xù)保持沸騰狀態(tài),達(dá)到如同在爐火上繼續(xù)烹飪的。改進(jìn)型的低壓聚熱節(jié)能鍋,在原有聚熱節(jié)能鍋的基礎(chǔ)上,可同時(shí)在電氣上使用,持續(xù)沸騰時(shí)間可達(dá)一個(gè)小時(shí),節(jié)能率也大幅提升。這款節(jié)能鍋有橫掃節(jié)能鍋的趨勢(shì)。
聚熱節(jié)能鍋測(cè)試方法
聚熱節(jié)能鍋節(jié)能分為幾部分:首先對(duì)比試驗(yàn),聚熱節(jié)能鍋水先沸騰;其次,節(jié)能鍋采用中小火也有普通鍋大火的;再次,沸騰中對(duì)比鍋沸騰程度明顯不同,聚熱節(jié)能鍋沸騰劇烈泡多汽大;后,關(guān)火后聚熱節(jié)能鍋可以持續(xù)沸騰一段時(shí)間,改進(jìn)型的低壓聚熱節(jié)能鍋達(dá)一個(gè)多小時(shí)。