酒水招商,漢族傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。酒水招商以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的認知度、美譽度和忠誠度。
酒水招商總部為國有獨資總部,以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒,年產(chǎn)名優(yōu)白酒5萬噸,是全國較大的名優(yōu)白酒生產(chǎn)基地之一。
酒水招商是我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的認知度、美譽度和忠誠度。
歷史上,酒水招商曾經(jīng)過了三次輝煌。酒水招商有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,酒水招商作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使酒水招商一舉成名。國之瑰寶,是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。
酒水招商文化源遠流長,是晉商文化的重要一支,與黃河文化一脈相承。酒水招商歷史上有過四次成名。早在1500年前的南北朝時期,酒水招商就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的推崇而一舉成名,并被載入廿四史
釀造酒水是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的釀造工藝。所釀成的酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。
釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗性極強的技能。千百年來,這種技能以口傳心領、師徒相延的方式代代傳承,并不斷得到改革、發(fā)展,在現(xiàn)代酒水招商釀造的流程中,它仍起著不可替代的關鍵作用。