雞雜面博取雞雜面百家之長，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調制和創(chuàng)立，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，雞雜面在提高傳統(tǒng)雞雜面好的基礎上，推出了麻辣雞雜面、蔬菜營養(yǎng)雞雜面、炒面、干拌、特色小菜、制造鹵雞雜、鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養(yǎng)平衡和健康需求，雞雜面以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。
雞雜面創(chuàng)立工藝，風味獨特，雞雜的腥味比別的肉類更重些，雞雜面使用制造料包制作一鍋精致鹵湯，慢火細燉12小時后才能煮出不腥不膩、麻辣鮮香的雞雜，湯鮮味醇，一嘗難忘，雞雜好吃的秘訣在于湯法的調配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味。雞雜面制湯的過程十分考究，用新鮮的養(yǎng)腿骨和各種雞雜一起文火慢燉而成，直到所有的營養(yǎng)都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉化成濃香融到湯里。
雞雜面精選雞雜、精選制造香料、精選滋補中藥。雞雜面?zhèn)鹘y(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代制做技術，相互結合的典范。雞雜面高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。雞雜面館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!
雞雜面采用傳統(tǒng)中藥制造，徹底除去雞雜腥氣，把傳統(tǒng)制作工廠化。加盟店由公司統(tǒng)一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面，雞雜面具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。雞雜面系列多樣，味道好，老少皆宜。
1、雞雜面創(chuàng)立工藝，風味獨特
雞雜的腥味比別的肉類更重些，鮮椒使用料包制作一鍋精致鹵湯，慢火細燉12小時后才能煮出不腥不膩、麻辣鮮香的雞雜。
2、雞雜面湯鮮味醇，一嘗難忘
雞雜好吃的秘訣在于湯法的調配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味。制湯的過程十分考究，用新鮮的雞腿骨和各種雞雜一起文火慢燉而成，直到所有的營養(yǎng)都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉化成濃香融到湯里。
3、雞雜面養(yǎng)生滋補，食客摯愛
雞雜原料是雞腱、雞腸、雞排、雞板筋、雞腩等，這些在食客眼里，可是清心、補血、明目的營養(yǎng)品。一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御嚴寒，，除寒氣;夏吃三伏養(yǎng)顏排毒，補脾胃，益氣血，強筋健骨。雞雜的蛋白質較高、低脂肪、營養(yǎng)豐富，而很容易消化，溫胃潤肺，是有益于健康的食品，常吃可以滋補強身，美容養(yǎng)顏。
4、雞雜面?zhèn)鹘y(tǒng)自制，堿面為王
我們的雞雜面條，不同于拉面。我們采用的是食用堿和面，是使用小型面條機制作出的鮮面條。其口感筋道、面香濃郁。
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