雞雜面博取雞雜面百家之長,汲取現(xiàn)代餐飲新科技,歷經(jīng)多年的精心調制和創(chuàng)立,迅速發(fā)展壯大,并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝,雞雜面在提高傳統(tǒng)雞雜面好的基礎上,推出了麻辣雞雜面、蔬菜營養(yǎng)雞雜面、炒面、干拌、特色小菜、制造鹵雞雜、鹵雞蛋系列品種,使之更加適應人體營養(yǎng)平衡和健康需求,雞雜面以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。
雞雜面創(chuàng)立工藝,風味獨特,雞雜的腥味比別的肉類更重些,雞雜面使用制造料包制作一鍋精致鹵湯,慢火細燉12小時后才能煮出不腥不膩、麻辣鮮香的雞雜,湯鮮味醇,一嘗難忘,雞雜好吃的秘訣在于湯法的調配,一鍋好靚湯,可以讓人三天不知肉味。雞雜面制湯的過程十分考究,用新鮮的養(yǎng)腿骨和各種雞雜一起文火慢燉而成,直到所有的營養(yǎng)都集合成精髓化到湯里,所有的肉味都轉化成濃香融到湯里。
雞雜面精選雞雜、精選制造香料、精選滋補中藥。雞雜面?zhèn)鹘y(tǒng)古法工藝,現(xiàn)代制做技術,相互結合的典范。雞雜面高標準質量管理體系,層層嚴格把關,古樸,時尚口感。雞雜面館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽,昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈,營造一種兒時的回憶!
雞雜面采用傳統(tǒng)中藥制造,徹底除去雞雜腥氣,把傳統(tǒng)制作工廠化。加盟店由公司統(tǒng)一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面,雞雜面具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。雞雜面系列多樣,味道好,老少皆宜。