營(yíng)銷應(yīng)用的領(lǐng)域非常廣泛，不僅可以在服裝店、家電店、烘焙店等等，如果創(chuàng)業(yè)者們沒(méi)有掌握一定的營(yíng)銷技巧，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中很容易以失敗收?qǐng)?。咖啡、面包雖然是當(dāng)下備受人們歡迎的一種美味，在市場(chǎng)中的銷量一直都比較可觀，但是創(chuàng)業(yè)者們?cè)诮?jīng)營(yíng)的過(guò)程中，采用一定的營(yíng)銷手段也是非常有必要的。咖啡面包店?duì)I銷4種小技巧，創(chuàng)業(yè)小白請(qǐng)看下文。
一、發(fā)放優(yōu)惠券
優(yōu)惠券的發(fā)放方式和使用也有一定的技巧。如果咖啡面包店在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)中有著較高的名氣，那么就不需要在報(bào)刊或者是電視臺(tái)中播放廣告宣傳。店老板們派遣店內(nèi)的服務(wù)人員，在街邊、商場(chǎng)等人流量比較多的地方發(fā)放優(yōu)惠券。優(yōu)惠券吸引老顧客進(jìn)店的重要途徑，創(chuàng)業(yè)者們也可以把“下次購(gòu)買(mǎi)”的優(yōu)惠券放在顧客的訂單中。
二、贈(zèng)送小禮品
捆綁式的營(yíng)銷是市場(chǎng)中常見(jiàn)的一種營(yíng)銷方式，捆綁的物件可以是一個(gè)小禮品，當(dāng)顧客們?cè)诘陜?nèi)消費(fèi)了較高的資金之后便可以得到贈(zèng)送的東西。有相關(guān)的實(shí)踐顯示，人們對(duì)免費(fèi)贈(zèng)送的禮品沒(méi)有任何的抵抗力，這樣就拉近了門(mén)店和顧客之間的關(guān)系。尤其在節(jié)假日的時(shí)候，贈(zèng)送一些節(jié)日特征的禮品，更容易吸引到顧客的關(guān)注。
三、老客戶營(yíng)銷
在經(jīng)營(yíng)咖啡面包店過(guò)程中，抓住老客戶來(lái)發(fā)展新的客戶非常重要，有很多的咖啡面包店顯示，店內(nèi)很多的新客戶都是老客戶帶動(dòng)。常見(jiàn)的方式就是，給老客戶們發(fā)一張卡片，每次購(gòu)買(mǎi)商品的時(shí)候可以填寫(xiě)在卡片上，常規(guī)價(jià)格購(gòu)買(mǎi)之后幾次之后，便能夠享受一次免費(fèi)商品或者是打折。還有一種方式便是，老顧客們?cè)谫?gòu)買(mǎi)商品之后可以出示打折卡，這樣方便服務(wù)人員給予一定的打折優(yōu)惠，這種營(yíng)銷方式和會(huì)員卡有著相似之處。
四、特定的產(chǎn)品打折促銷
當(dāng)門(mén)店中新研發(fā)出來(lái)了商品或者是主推某一款商品的時(shí)候，便可以采用打折促銷的方式來(lái)刺激消費(fèi)者們的購(gòu)買(mǎi)欲望，這也是增加門(mén)店和消費(fèi)者之間黏性的好方法。為了提升顧客們的購(gòu)買(mǎi)欲望，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行商品打折。如果店內(nèi)所經(jīng)營(yíng)的商品具有很強(qiáng)的吸引力，即使打折的幅度比較小，也會(huì)有同樣的結(jié)果。
咖啡面包店?duì)I銷4種小技巧，創(chuàng)業(yè)小白請(qǐng)看下文。以上所介紹的四種營(yíng)銷方式，希望能夠給想要開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者們帶來(lái)一些開(kāi)店幫助。不管創(chuàng)業(yè)者們選擇任何的開(kāi)店項(xiàng)目，都需要掌握一定的營(yíng)銷技巧，經(jīng)營(yíng)一家咖啡面包店也是如此，想要獲得可觀的收銀，掌握一定的營(yíng)銷技巧非常重要。
1、保姆式扶持：店面選址指導(dǎo)；商圈保護(hù)；店面設(shè)計(jì)；統(tǒng)一制服、商標(biāo)；統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)積分卡、折扣卡；開(kāi)業(yè)策劃；開(kāi)業(yè)宣傳；人員培訓(xùn)；促銷活動(dòng)。只有您想不到的，沒(méi)有我們做不到的。
2、開(kāi)店培訓(xùn)：店面管理、員工管理、財(cái)務(wù)管理、標(biāo)準(zhǔn)化操作、產(chǎn)品知識(shí)、形象禮儀、銷售技巧、消費(fèi)行為分析、商品陳列、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、盤(pán)點(diǎn)管理、促銷方式等全套的培訓(xùn)課程，即使完全沒(méi)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也可以迅速進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。
3、資源共享：長(zhǎng)期享有總部的經(jīng)營(yíng)理念，文案策劃、廣告宣傳方案、品牌管理、財(cái)務(wù)管理、物流管理等總部現(xiàn)有資源。店面的促銷活動(dòng)：根據(jù)某一店面進(jìn)貨種類、數(shù)量等數(shù)據(jù)分析，該店面的主要受眾群體，根據(jù)該群體的消費(fèi)特點(diǎn)設(shè)定具有針對(duì)性的活動(dòng)方案。
4、進(jìn)貨省時(shí)省力：完善的ERP訂單管理系統(tǒng)：操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力；完善的配貨、發(fā)貨、物流系統(tǒng)：提高/增加貨物快速安全到達(dá)。
5、新品研發(fā)體制：總部將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷研發(fā)新品，改良產(chǎn)品制作工藝和包裝形式，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，引路市場(chǎng)消費(fèi)潮流。
6、區(qū)域保護(hù)：加盟店保護(hù)區(qū)域3平方公里內(nèi)不再發(fā)展第二家，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序。
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