在休閑的午后，一縷陽光透過玻璃斜射進(jìn)來，點(diǎn)杯醇香可口的咖啡，看一本文藝的書籍，是非常愜意的一件事情。咖啡書吧，以文藝青年的姿態(tài)出現(xiàn)與市場(chǎng)中，吸引眾多年輕人的追捧?？Х葧山o人們提供舒適、靜謐的休閑空間，同時(shí)也是生活品味的象征，電視中的場(chǎng)景出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)的生活中，吸引大量的粉絲，前景廣闊。不少人萌生開店的想法，想要了解怎樣開一家咖啡書吧？創(chuàng)業(yè)的朋友值得了解。
一、市場(chǎng)調(diào)研
在開店之前，需要對(duì)所在的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，主要分析當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)水平，人口數(shù)量，區(qū)域內(nèi)咖啡店的數(shù)量，人們的消費(fèi)習(xí)慣以及品牌意識(shí)等。如果城市的消費(fèi)水平比較低，咖啡書吧這種小資文藝的店面，可能不太受歡迎；在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的大城市，則會(huì)比較受歡迎。
二、店址的選擇
咖啡書吧店大多都是開設(shè)在辦公樓附近、商業(yè)街、步行街、大型商場(chǎng)等地，總而言之，就是要選擇在商圈附近，因?yàn)橹苓叺娜巳罕容^多。比如選擇CBD中心，一座城市的CBD中心，周邊會(huì)有大量的白領(lǐng)出入，咖啡書吧就會(huì)容易俘獲他們的心。
三、裝修設(shè)計(jì)
一家特色的咖啡書吧，店面的裝修設(shè)計(jì)還是比較重要的，也是開店的重中之重。在咖啡書吧要有情調(diào)，有文藝氣息，優(yōu)雅 大氣，特色的裝修可以讓人眼前一亮。為了更好地利用店面的空間，可以聘請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)幫忙設(shè)計(jì)，打造不一樣的空間格局。
四、人員招聘
門店需要招聘的員工有收銀員、咖啡師、糕點(diǎn)師、保潔人員等，需要根據(jù)店的規(guī)模大小，配備人員。所有的工作人員都需要進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，保持較高地服務(wù)水平。
五、貨物采購(gòu)
咖啡書吧店需要采購(gòu)的貨物有書櫥、書柜、咖啡機(jī)、咖啡豆、收銀設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、電腦、研磨機(jī)、制冰機(jī)、桌椅等。
六、品牌的選擇
現(xiàn)在市場(chǎng)中的咖啡店都是以加盟為主，加盟可以得到總部提供的扶持，成功機(jī)率更高。首先，先對(duì)各大咖啡書吧品牌進(jìn)行全面的了解，從中選擇一個(gè)比較靠譜的品牌。
怎樣開一家咖啡書吧？經(jīng)過上文的闡述，相信大家應(yīng)該胸有成竹?？Х葧墒俏乃嚽嗄甑南笳?，也是眾多白領(lǐng)小資打卡的地方，可以體現(xiàn)出一個(gè)人的品味，了解了流程之后，那就行動(dòng)起來吧。
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