鹵味鴨脖采用香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。
中華小吃歷史，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情;中華大地上各色的風(fēng)味小吃正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。2014年3月7日起，鹵味鴨脖與支付寶聯(lián)手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動，終以16054票斬獲網(wǎng)絡(luò)票選的“中華名小吃”。
為加盟商提供學(xué)習(xí)培訓(xùn)期間教學(xué)所用原材料及培訓(xùn)教材全部免費(fèi)，包學(xué)包會，如果忘記技術(shù)操作流程，仍就可以繼續(xù)免費(fèi)回來學(xué)習(xí)，無任何其它費(fèi)用。溫馨提示：食宿自理。 培訓(xùn)范圍:鴨系列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨心;雞系列：雞尖、雞腳、雞腿等;以及素食系列：腐竹、毛豆、藕片、海帶、香干、魚排、土豆片等等.....
鹵味鴨脖熟食總部不斷推出新品，吃曹氏鴨翅的訣竅：較好吃的就是那幾根又細(xì)又長的骨頭。因為鹵味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細(xì)骨，把里面的骨髓吸出來，那里才是鴨翅較好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
鹵味鴨脖的獨特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長，辣中有鮮、有鴨香，余味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了鹵味鴨脖，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
鹵味鴨脖秉承“永續(xù)經(jīng)營”的經(jīng)營宗旨，引進(jìn)了大批人才，組建了訓(xùn)練有素、精干管理團(tuán)隊，同時也吸納了諸多頗具實力的戰(zhàn)略合作伙伴，整合優(yōu)勢資源，運(yùn)用先進(jìn)的市場營銷手段，全面創(chuàng)造共贏的發(fā)展格局。
學(xué)習(xí)支持
總部提供核心制作工藝（高湯制作、鹵水調(diào)制、生貨處理、成品保存、老湯保養(yǎng)及正宗重慶酸辣粉技術(shù)等），讓每位學(xué)員都能從清水開始親自上手操作各系列產(chǎn)品，口味達(dá)到雙方滿意的標(biāo)準(zhǔn)。
培訓(xùn)指導(dǎo)
總部免費(fèi)為加盟商提供店面選址、原料采購、店面裝修、開業(yè)策劃、成本控制、廣告宣傳等相關(guān)培訓(xùn)指導(dǎo)。加盟商終生免費(fèi)享受總部同類產(chǎn)品的技術(shù)升級、更新服務(wù)。
裝修施工
加盟商選好店址后持總部提供的“特許加盟授權(quán)書”在當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證，并按照總部提供的店面裝修模板進(jìn)行風(fēng)格統(tǒng)一的裝修，包括店招、燈光、色調(diào)搭配、柜臺擺放及統(tǒng)一著裝等。
正式營業(yè)
開業(yè)之前，加盟店將按實際情況進(jìn)行一段時間的試加工、試營業(yè)，無任何問題后方可正式開業(yè)經(jīng)營。
后續(xù)經(jīng)營
加盟商有周期的反饋經(jīng)營信息，并提出在經(jīng)營中所遇到的各種問題，依托總部及技術(shù)人員豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，結(jié)合實際情況及時解決問題。
1. 有較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)意識和奮斗精神，能全身心的投入到“鹵味鴨脖”事業(yè)；
2. 認(rèn)可“鹵味鴨脖”的經(jīng)營理念和管理模式；
3. 有一定的社會關(guān)系及公關(guān)能力；
4. 有一定的項目資金（根據(jù)加盟規(guī)模）；
5. 有一定的營銷管理經(jīng)驗積累。
1、合作咨詢：以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關(guān)資料。
2、實地考察：總部隨時接待創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者了解我們的品牌和文化。
3、加盟申請：雙方簽訂意向書并繳納一部分的意向保證金。
4、資格審核：總部對提供的各種資料進(jìn)行審核，確認(rèn)合作資格。
5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內(nèi)容事項)。
6、店面裝修：總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計，裝修。
7、開店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。
8、貨物配送：物料的輸送，總部會給予運(yùn)輸幫助。
9、試營業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
10、正式營業(yè)：這時候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營動態(tài)。
11、售后服務(wù)：開業(yè)后，總部會根據(jù)加盟店實際情況必要時派專人上門指導(dǎo)。
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