門(mén)店經(jīng)營(yíng)四大原則,果鄰客便利店巧引流
作為新零售的代表項(xiàng)目,便利店行業(yè)可以說(shuō)發(fā)展的如火如荼。隨著人們對(duì)于便捷消費(fèi)需求的不斷增長(zhǎng),各種各樣的連鎖便利店也越開(kāi)越多。相對(duì)于其他行業(yè),開(kāi)便利店門(mén)檻不是很高。但是想要做好這門(mén)生意,也要注意經(jīng)營(yíng)方式,果鄰客小編總結(jié)了便利店經(jīng)營(yíng)四大原則。
【1】商品定位原則
便利店的消費(fèi)群體比較單一,這個(gè)單一主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:
一是購(gòu)買(mǎi)應(yīng)急性的商品的消費(fèi)者較多,且大多是小件商品。
二是根據(jù)門(mén)店所處的地理位置,居民社區(qū)版塊的便利店一般以周邊的居民或過(guò)往行人為主要消費(fèi)群體,商業(yè)區(qū)域的便利店則主要以企業(yè)的上班族為消費(fèi)群體??偟膩?lái)說(shuō)便利店在消費(fèi)群體這塊較單一。
依據(jù)這種現(xiàn)狀,便利店可以在銷(xiāo)售商品的選擇上,始終堅(jiān)持“精致、特別、方便、簡(jiǎn)單、潮流”的經(jīng)營(yíng)理念。根據(jù)商圈人群及消費(fèi)者需求,上架易于售賣(mài)的商品。
【2】方便顧客原則
由于便利店主要以便利為主,在商品種類(lèi)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模上相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有超市、商場(chǎng)那么齊全。
經(jīng)營(yíng)者可以依據(jù)自己門(mén)店的消費(fèi)主力,擴(kuò)充門(mén)店相應(yīng)的商品數(shù)量,同時(shí)將商品在陳列擺放上遵循簡(jiǎn)易、方便客戶(hù)的原則。
其一:將不同門(mén)店較為暢銷(xiāo)、消費(fèi)者日常需求的商品優(yōu)化擺放,帶動(dòng)門(mén)店其他商品購(gòu)買(mǎi)率,方便消費(fèi)者選購(gòu)商品,提高經(jīng)營(yíng)復(fù)購(gòu)率。
其二:根據(jù)店鋪的容量來(lái)陳列貼近附近消費(fèi)者需求的商品,避免出現(xiàn)商品擁擠、雜亂等使顧客印象不好的現(xiàn)象,絕不影響消費(fèi)者的購(gòu)物心情。讓門(mén)店在商品擺放上收獲人心,從而促進(jìn)門(mén)店的客流量。
【3】挖掘優(yōu)勢(shì)原則
便利店要想經(jīng)營(yíng)好,就得動(dòng)動(dòng)腦筋,利用店鋪的好位置來(lái)挖掘銷(xiāo)售資源。
好比在老年人居多的社區(qū)板塊,經(jīng)營(yíng)者可以加大提供藥品、血壓檢測(cè)儀等老年用品;在學(xué)校區(qū)域附近則會(huì)選擇以文具、打印等學(xué)習(xí)用品為主;而企業(yè)辦公區(qū)則會(huì)選擇多銷(xiāo)售一些便當(dāng)?shù)瓤觳?,充分挖掘每一個(gè)門(mén)店的優(yōu)勢(shì)。
【4】細(xì)節(jié)取勝原則
對(duì)于便利店來(lái)說(shuō),搞好細(xì)節(jié)服務(wù)尤為重要。從細(xì)節(jié)抓起,增加特色服務(wù)可以贏得消費(fèi)者的青睞。
經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn),確保門(mén)店店員態(tài)度端正、不怠慢顧客、及時(shí)查看商品日期,確保商品質(zhì)量。
還可以增加小程序等一鍵下單功能,為門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)做好鋪墊。像果鄰客便利店還提供細(xì)節(jié)服務(wù),比如代繳水電,代訂鮮花牛奶等。利用這些積微成著的細(xì)節(jié)服務(wù)來(lái)聚集門(mén)店人氣,提高客戶(hù)黏性,打造線(xiàn)上商城+實(shí)體門(mén)店+社區(qū)服務(wù)的復(fù)合收銀模式。
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- 燒鵝飯 1~5萬(wàn)
- 兔肉火鍋 5~10萬(wàn)
- 鹵菜 1~5萬(wàn)
- 自助小火鍋連鎖 10~20萬(wàn)
- 簡(jiǎn)餐連鎖 10~20萬(wàn)
- 中藥洗發(fā) 10~20萬(wàn)
- 散裝油 10~20萬(wàn)
- 長(zhǎng)沙大香腸 20~50萬(wàn)
- 拉面培訓(xùn) 5~10萬(wàn)
- 酒店自動(dòng)售貨機(jī) 20~50萬(wàn)