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【無(wú)水蛋糕】無(wú)水蛋糕誠(chéng)邀加盟

所屬行業(yè) 餐飲 > 甜品
門(mén)店總數(shù) 1家
投資金額 10~20萬(wàn)
加盟區(qū)域 全國(guó)
品牌發(fā)源地北京
成立時(shí)間 2003-04-23
經(jīng)營(yíng)模式 經(jīng)銷(xiāo) 代理特許合作自由連鎖
適合人群 自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

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無(wú)水蛋糕加盟介紹

　　無(wú)需加水制作的蛋糕?？勺?0-12個(gè)A、3個(gè)全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙（沒(méi)有也可不放）低筋面粉/D、100克低筋面粉E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據(jù)面糊的濃稠可調(diào)整）以上大匙是15ml的，小匙是5ml1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動(dòng)打蛋器打發(fā)（就是標(biāo)準(zhǔn)打發(fā)狀態(tài)，蛋沫濃稠松發(fā)，手指勾起約兩秒滴一滴）；
　　再加入C繼續(xù)打至拌勻（不用很長(zhǎng)時(shí)間）
　　分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌勻再加下一匙，可以直接用電動(dòng)打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統(tǒng)的海綿蛋糕方子比，我改動(dòng)了，先放了油、蜂蜜，然后才篩入的面粉，我個(gè)人覺(jué)得這樣更容易讓濕性物質(zhì)均勻。另外因?yàn)榍懊娴耙阂呀?jīng)是打發(fā)的，所以不要打時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，均勻即可）
　　篩入低筋面粉拌勻，沒(méi)有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書(shū)一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過(guò)度攪拌以免出筋；拌好的面糊比較濃稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入紙杯3/4滿(mǎn)。為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時(shí)放入葡萄干，然后再繼續(xù)倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。
　　烤箱預(yù)熱，170度，放中層烤20-25分鐘，一定要在跟前看著，因?yàn)樯仙芸臁?/span>

無(wú)水蛋糕加盟信息

品牌名稱(chēng)：無(wú)水蛋糕
適合人群：自由創(chuàng)業(yè)在崗?fù)顿Y現(xiàn)有公司增項(xiàng)
投資金額：10~20萬(wàn)
區(qū)域授權(quán)：北京
品牌創(chuàng)立時(shí)間：2003-04-23
發(fā)展模式：經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域代理自由代理單店特許

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親，感謝您對(duì)無(wú)水蛋糕的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2024-12-19 14:26:49 來(lái)自 浙江省寧波市 61.174.20*
夏凱

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;200W。

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2024-12-19 01:39:46 來(lái)自 浙江寧波市奉化區(qū) 60.12.23*
王承志

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;20。

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2024-12-17 07:55:46 來(lái)自 江蘇省 49.94.158*
冀女士

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2024-12-14 20:35:17 來(lái)自 湖北省黃石市 58.51.238*
he

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2024-12-06 19:17:07 來(lái)自 廣西南寧[鵬博士] 43.247.230*