魚丸小吃以包心有餡為特色。制作以鯊、鰻的鮮魚肉,剔骨、洗凈,剁成魚丸醬;后分次加入鹽水調(diào)和,再加入干淀粉,拌成魚羹煳狀。同時,選取豬五花肉剁成醬,蝦干切碎,調(diào)入醬油、味精、蔥白等作餡。包制時,應(yīng)用特造魚丸勺,取餡包在魚羹煳里,用手捏成球狀,放在清水盆中,安放冷水鍋以微火煮熟。撈起晾在竹篩里待食。魚丸湯十分講究,佐料調(diào)味,有蔥白、麻油、蝦油等配料。魚丸浮在高湯上,二白,星星點點,世譽“七星魚丸”。
一個企業(yè)如果沒有自己的經(jīng)營理念,就會失去為之奮斗的目標(biāo),也就不可能成為不凡的企業(yè)。“魚丸小吃”發(fā)掘東方傳統(tǒng)的飲食文化,吸收中西方不錯餐飲企業(yè)先進的管理理念,提煉出自己的品牌文化,這就是“綠色健康、美味營養(yǎng)、簡約時尚、親切自然”,在“魚丸小吃”品牌文化的引導(dǎo)下,為顧客 提供“溫馨舒適、可口衛(wèi)生、快捷方便”的超值服務(wù)。
魚丸小吃作為一種新的養(yǎng)生麻辣燙,它具有很多的的特點,在食材上它沒有過多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,為麻辣燙小吃添加了豐富的營養(yǎng)。魚丸小吃鍋底添加了各種營養(yǎng)價值極高的食材原料制成,對人的身體具有極高的營養(yǎng)價值。
魚丸小吃一個擁有廣闊銷售市場的加盟項目,一個收銀豐厚的餐飲品牌以經(jīng)營各式烤串、燙涮為主。魚丸小吃獨制的制造自有工藝,的腌制調(diào)料,烤涮出品味獨特,個性十足的天下的美食,讓人覺得愜意無比。