2017年包小團(tuán)在北京翠微路開(kāi)設(shè) 線下門(mén)店,主要產(chǎn)品為包子+湯品,在北京周邊800公里范圍內(nèi),以社區(qū)店為核心,寫(xiě)字樓、商場(chǎng)店及新零售合作店鋪為輔,目前開(kāi)設(shè)了直營(yíng)店3家,今年預(yù)計(jì)新開(kāi)直營(yíng)店十余家、加盟店百家左右。包小團(tuán)包子公司簡(jiǎn)介:包小團(tuán)成立于2016年10月,創(chuàng)始人兼CEO王偉,是慶豐包子創(chuàng)始人張萬(wàn)芝(創(chuàng)始時(shí)名為“萬(wàn)興居”,1956年后公私合營(yíng),慶豐包子現(xiàn)為國(guó)企華天飲食集團(tuán)旗下品牌)的第四代傳人,從太姥爺起家中世代以面點(diǎn)、魯菜酒樓等為業(yè)。面點(diǎn)早餐是個(gè)高 、高人力、高復(fù)購(gòu)率的剛需市場(chǎng),但效經(jīng)營(yíng)時(shí)間有限(約4.5小時(shí))、客單價(jià)較低。王偉表示,隨著消費(fèi)升級(jí)、以及食品工藝升級(jí)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)升級(jí), 廚房制作、冷凍或冷藏配送到店的形式,能極大減輕門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本。
包小團(tuán)包子介紹
包小團(tuán)包子品牌介紹:包小團(tuán)包子的制作流程都是按照嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),采用的原料都是新鮮的。
包子薄皮大餡、外形美觀,食之松軟有勁,汁多爽口,味道鮮美,原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時(shí)間、重量等都有具體要求。
包小團(tuán)包子肉餡采用田園果蔬、鮮肉做餡,經(jīng)過(guò)慢火蒸制,營(yíng)養(yǎng)不流失,更健康。
包小團(tuán)包子工藝精湛,老面發(fā)酵做面皮,手工粉碎餡料,特色手工包子味,味道好。
使用精致蒸具,扣住所有營(yíng)養(yǎng),快速加熱,香氣四溢,食客聞香而來(lái),香濃美味。
不僅美味健康,產(chǎn)品豐富,因此深受消費(fèi)者青睞。
包小團(tuán)包子品牌前景:從早餐消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看,這個(gè)市場(chǎng)一直在增長(zhǎng)。
據(jù)英敏特( Mint )發(fā)布的《早餐- ,2016 》報(bào)告預(yù)測(cè), 消費(fèi)者早餐食品總消費(fèi)將從 2015 年的 1.334 萬(wàn)億元增至 2021 年的 1.948 萬(wàn)億元,在外食用早餐市場(chǎng)銷售額預(yù)計(jì)將突破 8400 億元。
且相對(duì)于在家吃早餐,更多的消費(fèi)者開(kāi)始在早餐攤(49%)、便利店購(gòu)買(mǎi)食用早餐(29%)。
在餐品選擇上,多數(shù)消費(fèi)者偏愛(ài)中式早餐(65%),其中包子在 早餐市場(chǎng)中占比達(dá)14%排名由于傳統(tǒng)的早餐包子售賣(mài)營(yíng)業(yè)時(shí)間非常有限,僅有4.5小時(shí)左右,為了拉高非早餐時(shí)段的銷售額,包小團(tuán)和某食品加工廠合作研發(fā)了超高溫殺菌的養(yǎng)生湯品,同樣是半成品,店內(nèi)快速加熱即可食用。
湯品+包子配為套餐,可供午餐、晚餐時(shí)段選擇,拉高了非早餐時(shí)段的銷售額和客單價(jià),目前日營(yíng)業(yè)額在6000元左右。
當(dāng)時(shí)的萬(wàn)興居因臨近 的戲院——長(zhǎng)安戲院,所以店里常常有戲曲名家光顧,這其中就包括:梅蘭芳、侯寶林、魏喜奎、李少春等。
據(jù)說(shuō)梅蘭芳 每次登臺(tái)前得先來(lái)幾兩萬(wàn)興居的包子提提神,別家的還不行,用他的話說(shuō) 味不對(duì)~。
包小團(tuán)包子原料上選用上等老面,手切肉丁,一口滿溢純純?nèi)庀恪?/p>
包小團(tuán)包子的 ,采用饞人餡料 ,餡子不冒頂、不跑油,吃起來(lái)回味無(wú)窮。
中還含有多味藥膳,人工進(jìn)行粉碎加工,其特有之處讓別家難以模仿。
包小團(tuán)包子怎么樣
加盟商經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì):1、減少加盟商經(jīng)營(yíng),增加成功的機(jī)會(huì),加盟商可以得到總部的營(yíng)銷策略指導(dǎo),防止因經(jīng)營(yíng)偏離市場(chǎng)而導(dǎo)致的失敗和損失
2、加盟商專注于進(jìn)貨,降低成本,提高\(yùn)\/增加適銷對(duì)路的貨源,加盟商可以從總部獲得店鋪員工的免費(fèi) 技能培訓(xùn),使銷售團(tuán)隊(duì)提高銷售技能,從而大大提高銷售業(yè)績(jī)
3.總部的整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力和強(qiáng)大的產(chǎn)品生產(chǎn)開(kāi)發(fā)水平,成功的經(jīng)驗(yàn),富企特色的管理運(yùn)營(yíng)模式,對(duì)加盟商和客戶高度積極的態(tài)度,可以 加盟商大大提高成功的概率。
4、加盟商可以獲得總部的區(qū)域維護(hù),改善\\/增加區(qū)域經(jīng)營(yíng),防止同樣的惡性競(jìng)爭(zhēng),提高 機(jī)會(huì),顯著減少經(jīng)營(yíng),加盟商可以獲得更廣泛的信息資源。
為經(jīng)銷商、經(jīng)銷商和 終客戶提供更好的支持和服務(wù)。
包小團(tuán)包子創(chuàng)業(yè)費(fèi)用預(yù)估
創(chuàng)業(yè)級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
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店鋪面積 | 77㎡ | 77㎡ | 77㎡ | |
包小團(tuán)包子創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 4.62萬(wàn)元 | 3.85萬(wàn)元 | 3.23萬(wàn)元 |
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.6萬(wàn)元 | 4.0萬(wàn)元 | 2.7萬(wàn)元 | |
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 6.0萬(wàn)元 | 4.8萬(wàn)元 | 3.5萬(wàn)元 | |
廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 1.0萬(wàn)元 | 0.6萬(wàn)元 | 0.2萬(wàn)元 | 包小團(tuán)包子創(chuàng)業(yè)成本費(fèi)用 | 店面租金 | 11452.8元/月 | 9015.8元/月 | 6590.3元/月 |
人員工資 | 10500元/月/3人 | 7800元/月/3人 | 6300元/月/3人 | |
水電雜費(fèi) | 550元 | 450元 | 350元 | |
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 7.1萬(wàn)元 | 5.7萬(wàn)元 | 6.0萬(wàn)元 | |
包小團(tuán)包子創(chuàng)業(yè)總費(fèi)用 | 合計(jì) | 25.6萬(wàn)元 | 20.7萬(wàn)元 | 17.0萬(wàn)元 |
備注: 1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。 2、以上包小團(tuán)包子創(chuàng)業(yè)費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |