1903年，僅16歲的廣東人冼冠生只身漂泊到上海當學徒，從叫賣蜜餞、干果、瓜子等零食起家。在停業(yè)、開業(yè)達7、8次后，終于在南京路的易安茶社旁開了一個叫陶陶居的食品小店，并將自已的名字改為冼冠生。

1918年，就在陶陶居剛剛有起色時，卻遭到滅頂之災：永安公司要在這里建大樓吞沒了這塊地皮。陶陶居只好搬到上海南市，另起了個名字叫冠生園。

1923年，冠生園改組為股份有限公司。次年，“生”字商標注冊。此后，冼冠生冠生園月餅不僅把他的冠生園又開到了南京路，而且上海的主要街道都有了冠生園的商店。冠生園的產(chǎn)品也在陳皮梅、牛肉干的基礎上增加了月餅、罐裝果醬、杏仁露等新產(chǎn)品。

1933年他率各部門負責人到日本參觀訪問，得到啟發(fā)，回國后制出了杏華軟糖、魚皮花生等產(chǎn)品，這些在我國都是創(chuàng)新的產(chǎn)品還遠銷東南亞各國。

1934年，電影皇后胡蝶剛剛為力士香皂做過廣告后不久，就被冼冠生邀請到大世界，重慶冠生園商標為冠生園的月餅展銷會剪彩，并且請她與冠生園特大月餅合影。隨后，冼冠生將這張照片做成巨幅廣告，上書：唯中國有此明星，唯冠生園有此月餅5年之后，冼冠生獲得上?！霸嘛灤笸酢钡拿婪Q。

1937年“8·13”事變爆發(fā)，冼冠生捐出了大量食品犒勞浴血奮戰(zhàn)的抗日將士。當時馮玉祥將軍特地書寫“現(xiàn)代弘高”四個字贈給冼冠生，以鼓勵他的愛國之舉。上海淪陷后，冼冠生將它的工廠遷往重慶、貴陽等地繼續(xù)生產(chǎn)。直到抗戰(zhàn)勝利后遷回上海。

到1949年，冠生園在全國各地設分店37家，已發(fā)展成為當時中國較大的食品企業(yè)。

1956年， 冠生園進行公私合營。冼氏控股的冠生園股份有限公司解體，上海總部“一分為三”，各地分店企業(yè)都隸屬地方，與上海冠生園再無關系。目前，重慶、南京、貴陽、昆明、成都等近10家冠生園均有冼冠生的歷史痕跡。在上海，也有工業(yè)冠生園和商業(yè)冠生園之分。在全國范圍，也有多家冠生園未統(tǒng)一字號。

1972年總理將大白兔奶糖作為禮品贈送給美國總統(tǒng)尼克松。

1993年上海冠生園食品聯(lián)合總公司與上海冠生園食品總廠、上海天山回民食品廠、上海華山食品廠合并成立了資產(chǎn)經(jīng)營一體化的冠生園（集團）總公司，主要生產(chǎn)糖果和蜂制品二大系列產(chǎn)品。當年凈資產(chǎn)總額8000萬元，銷售收入2.9億元，出口創(chuàng)匯110萬美元。集團公司確立二層中心管理模式。大白兔商標被認定為首批國內(nèi)人氣商標。與法國達能公司合資成立上海達能餅干食品有限公司。

1995年冠生園（集團）總公司與上海發(fā)酵食品公司合并，成立新的冠生園（集團）總公司并成立董事會。智慧之選億元與美國桂格公司共同智慧之選建立上海冠生園桂格麥片有限公司。創(chuàng)辦《冠生園報》并舉辦首屆“冠生園員工運動會”，以后每二年舉辦一次。

1996年上海工商冠生園實現(xiàn)合并，統(tǒng)一字號，冠生園（集團）有限公司改制成立。創(chuàng)建和扶植一批有品牌、有產(chǎn)品、有市場、有效益的品牌公司，同時實施產(chǎn)業(yè)結構大調(diào)整，破產(chǎn)三家企業(yè)（新型發(fā)酵廠、上海酒精總廠、上海啤酒廠）兼并二家企業(yè)（華光啤酒廠和益民四廠）放小一家企業(yè)（上海面包廠）。引進外資與日本大正制藥株式會社合資生產(chǎn)力保美達保健品（后改名為力保?。！〖瘓F公司確立了“三層中心”的管理框架。1997年“借殼”上市，冠生園成為豐華國有股的持股人。

1998年上海草（集團）公司和上海輕工控股（集團）公司聯(lián)手共同智慧之選冠生園，新的冠生園（集團）有限公司揭牌。主要產(chǎn)品：糖果、蜂制品、酒類、調(diào)味品、面制品、冷凍食品、飲料等二十多個系列二千多個品種。企業(yè)凈資產(chǎn)11.6億元，銷售收入50億元，出口創(chuàng)匯1100萬美元。冠生園贊助“第六屆上海國際足球錦標賽”。在集團內(nèi)全面開展ISO9002國際質(zhì)量認證工作。召開“邁向二十一世紀冠生園集團發(fā)展戰(zhàn)略研討會”。集團公司提出集中品牌管理戰(zhàn)略，制定品牌管理條例。在公司實行統(tǒng)一司標、統(tǒng)一企業(yè)名稱、統(tǒng)一基色調(diào)、統(tǒng)一名片、信封、信紙、產(chǎn)品包裝箱，統(tǒng)一VI標準組合。2000年“冠生園”商標被評為國內(nèi)人氣商標，從而冠生園集團成為全國單獨一家擁有二個國內(nèi)人氣商標的企業(yè)集團。

對上海市工業(yè)微生物研究所進行體制改革，成立冠生園集團技術中心。推行集約化管理，冠生園集團資金結算中心成立。智能化、現(xiàn)代化的冠生園辦公大樓建成，并遷入使用。

2001年集團公司提出了資產(chǎn)經(jīng)營向產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)移是冠生園新世紀持續(xù)健康發(fā)展的基本略決策。并舉行“綠色冠生園新世紀發(fā)展論壇”大型研討會。翁懋總經(jīng)理提出了“綠色、無邊界、永續(xù)經(jīng)營”的企業(yè)經(jīng)營理念。冠生園代表中國食品行業(yè)參加“國有企業(yè)改革與發(fā)展暨技術創(chuàng)新成果”序館匯展。

2002年“冠生園”、“大白兔”商標分別被認定為消費者“十大奡喜愛的商標”和“十大認知率高的商標”。集團公司與世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪合作成為其糖果供應商。大白兔全自動生產(chǎn)流水線項目改造成功。大白兔奶糖獲得上海地區(qū)首批原產(chǎn)標志記注冊認證。

1918年，廣東南海人，民族資本家冼冠生（原名冼柄生）開了一家自產(chǎn)自銷糖果、蜜餞和各類糕點的食品店。以自己的名字命名為冠生園。經(jīng)營中，冼冠生非常注重廣告宣傳，所以沒用幾年時間就取得了巨大的成功。

冠生園成為了上海灘上一個響當當?shù)拿帧?928年，冼冠生沿長江而上，到南京、武漢、成都等地開設了十幾家分店，這些分店無論是經(jīng)營的產(chǎn)品還是經(jīng)營理念，均沿襲著總店的策略。解放后，1956年上海冠生園總店進行公私化合營，從此成為國有企業(yè)。散布在全國各地的冠生園分店，也均被當?shù)卣站幐脑?，從此冠生園們成為既無資產(chǎn)關系，也無業(yè)務往來的各自獨立的企業(yè)，只有冠生園的名字被保留了下來。據(jù)調(diào)查，中國存在的冠生園分店大約有十幾家。

冠生園創(chuàng)建于一九一五年，是一家有著近百年歷史的中華品牌招牌企業(yè)，也是中國食品工業(yè)二十大杰出企業(yè)之一。冠生園（集團）有限公司是由光明食品集團與國際跨國公司中信資本共同智慧之選的中外合資企業(yè)，分別占股55%和45%。公司總部位于上海市中心新閘路，生產(chǎn)基地主要集中于上海星火開發(fā)區(qū)和青浦工業(yè)園區(qū)內(nèi)。 冠生園（集團）有限公司擁有“冠生園”和“大白兔”兩個國內(nèi)人氣商標，主要生產(chǎn)和經(jīng)營大白兔糖果、冠生園蜂制品、保健品、面制品、十全酒、佛手調(diào)味品等五大類上千個品種的產(chǎn)品。集團主打產(chǎn)品：大白兔奶糖為國內(nèi)人氣品牌產(chǎn)品、質(zhì)量過關產(chǎn)品和原產(chǎn)標志記注冊產(chǎn)品，暢銷四十多個和地區(qū)，國內(nèi)銷售市場占有率位；冠生園蜂蜜為上海市品牌產(chǎn)品，上海市場占有率達到70%，瓶裝蜂蜜是全球銷量較大的品牌，全國市場占有率位；十全酒有著五十多年歷史，家喻戶曉，享譽東南亞；佛手牌味精有著83年歷史，深受消費者的喜愛。

冠生園集團注冊資金10億元，年銷售收入60億元，效益連年增長，已為新創(chuàng)造了三個半冠生園。十年前，冠生園集團曾經(jīng)開發(fā)和培育的營養(yǎng)型黃酒和酒成為中國黃酒行業(yè)發(fā)展的第三個里程標。

冠生園集團的科研機構為市級技術中心，并實驗室認可，同時擁有多項技術發(fā)明成果。冠生園在全國各大省市建立了20多個銷售中心。形成10000余個銷售網(wǎng)點。與逾100家國外經(jīng)銷商建立長期業(yè)務往來關系，并在五十多個和地區(qū)注冊了商標。

冠生園連續(xù)數(shù)年被評為全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)、全國輕工行業(yè)不錯企業(yè)和上海市不錯企業(yè)等榮譽稱號。

冠生園以“提升國人的生活質(zhì)量”為宗旨，以“綠色、無邊界、永續(xù)經(jīng)營”為經(jīng)營理念，秉承“品爭冠、業(yè)求生、人興園”的企業(yè)精神，實現(xiàn)“百年冠生園，百億銷售額”的奮斗目標，開創(chuàng)人類食品的美好明天!

冠生園Logo公司擁有國內(nèi)人氣商標“冠生園”和“大白兔”。上海市有名商標“冠生園”、“大白兔”、“和”、“佛手”以及一系列知名商標“生”、“天廚”、“”等?！肮谏鷪@”品牌被認定為1981—2001年中國食品工業(yè)20大人氣品牌。冠生園蜂蜜

冠生園蜂蜜

3商標介紹“冠生園”

“冠生園”商標為國內(nèi)人氣商標。冠生園人氣商標圖案由“冠生園”商標和“生”字商標組合而成。其中“生”字商標較早注冊時間為1924年，“冠生園”商標較早使用時間為1918年5月，“冠生園”商標較早注冊時間為1986年3月?！肮谏鷪@”人氣商標原由上海冠生園食品總廠于1986年12月申冠生園月餅請注冊，2000年被工商行政管理局、商標局認定為“國內(nèi)人氣商標”，并于1998年6月經(jīng)工商行政管理局、商標局核準轉(zhuǎn)讓給冠生園（集團）有限公司。同時冠生園（集團）有限公司已許可給上海冠生園食品有限公 司（原上海冠生園食品總廠）使用。

1918年至1949年間，“冠生園”商標主要用于：糖果、蜂蜜、鮮蜂王漿、蜂王漿粉和固體飲料等五大類產(chǎn)品；進入九十年代以后，主要用于糖果、蜂制品、面制品、調(diào)味品、速凍微波食品、啤酒、黃酒等五大系列。

其中大白兔（WHITERABBIT）是國內(nèi)人氣商標。該商標較早使用及連續(xù)使用的情況：

大白兔（WHITERABBIT）商標（注冊號第202241號）是上海冠生園食品總廠于1983年12月大白兔經(jīng)典奶糖15日經(jīng)工商行政管理局商標局核準使用在糖果商品上的注冊商標。1993年7月被工商行政管理局商標局認定為國內(nèi)人氣商標。1997年11月經(jīng)工商行政管理局商標局核準轉(zhuǎn)讓至冠生園（集團）有限公司。大白兔奶糖甄選上乘的原料經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成，奶味純正、奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養(yǎng)豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優(yōu)異的品質(zhì)，無比的美味和健康的形象 受到無數(shù)消費者的追捧。如今大白兔奶糖不僅是國內(nèi)人氣品牌和國內(nèi)人氣商標，而且產(chǎn)品更是經(jīng)銷全世界40多個和地區(qū)，成為國際市場上經(jīng)久不衰的大眾寵兒。大白兔經(jīng)典奶糖系列現(xiàn)主要有：經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產(chǎn)品，常規(guī)規(guī)格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。

佛手

“佛手”商標于1928—1943年先后在味精、醬油和調(diào)味粉等商品上注冊。解放后冠生園佛手，“佛手”商標于1951年向中央私營企業(yè)局注冊，1981年向工商行政管理局商標局注冊，2001年，經(jīng)工商行政管理局商標局核準，“佛手”商標注冊人由上海天廚味精廠轉(zhuǎn)讓給冠生園（集團）有限公司。同時，冠生園（集團）有限公司于2001年許可上海冠生園調(diào)味品有限公司使用“佛手”商標。2000年，“佛手”牌味精被列入上海市品牌產(chǎn)品100強；2001年，“佛手”商標被認定為上海市有名商標；2002年，“佛手”牌味精被推薦為上海市品牌產(chǎn)品；2003年，“佛手”牌雞精榮獲上海市名優(yōu)食品稱號； 2004年，“佛手”味精被推薦為上海品牌產(chǎn)品； 2005年，“佛手”牌味精榮獲消費市場驗貨檢測達標食品。

冠生園華光公司的前身是原英商怡和洋行的怡和啤酒廠，創(chuàng)建于民國25年。1953年成為地方和酒國營華光啤酒廠，幾十年來一直處于全國啤酒行業(yè)的前列。1998年，華光公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度改革要求，為實施集團公司品牌戰(zhàn)略，改制為上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司。同年為了適應市場消費觀念的不斷變化，冠生園華光公司精心研制的“和”牌黃酒正式推向市場，開拓了冠生園華光公司飛速發(fā)展的新局面。公司生產(chǎn)的“和”牌黃酒系列產(chǎn)品(和酒)多年來被推薦為上海市品牌產(chǎn)品，列入品牌100強；和酒系列產(chǎn)品幾年來一直保持全國同類產(chǎn)品市場占有率第三位的業(yè)績。2004年“和”牌黃酒系列產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局的“原產(chǎn)標志記”注冊認證，同時被評為“全國用戶滿意產(chǎn)品”。 　“冠生園”蜂制品是“冠生園”品牌具有代表性的產(chǎn)品，它由冠生園集團旗下的核心企業(yè)——上海冠生園蜂制品有限公司——榮譽出品。

“冠生園”蜂蜜

“冠生園”（原“生”字牌）蜂蜜是1956年公私合營時，吸收了當時的青青蜂蜜廠成立的?！肮谏鷪@”蜂蜜歷經(jīng)了半個多世紀的風風雨雨，至今仍充滿青春活力。2005年，冠生園蜂蜜實現(xiàn)銷售收入1.5億元，比上年增長近30%，在全國市場占有率名列。在上海的市場占有率更是連續(xù)多年保持在50%以上。

冠生園蜂蜜成功的原動力就是冠生園人對產(chǎn)品質(zhì)量的不斷追求。冠生園人視“質(zhì)量是產(chǎn)品的生命”，從原料采購到生產(chǎn)的全過程，每一道環(huán)節(jié)都納入ISO9001：2000和HACCP質(zhì)量管理體系。“冠生園”純凈蜂蜜是精選天然成熟蜂蜜經(jīng)五重過濾精制而成的天然食品，里面不含任何人工添加劑。為了從源頭上確保好的蜂蜜原料供應，公司陸續(xù)在安徽的蕪湖縣、績溪縣以及陜西的寶雞市建立了自己的蜂產(chǎn)品原料基地。在原料基地，冠生園派出養(yǎng)蜂對蜂農(nóng)進行統(tǒng)一的用藥指導，派質(zhì)量控制專員對原料供應商的軟硬件資質(zhì)進行嚴格篩選，同時幫助合格的供應商建立起一整套從感官控制到各項理化指標檢驗的質(zhì)量控制體系。為了減少蜂蜜原料的鐵質(zhì)污染，公司投入巨資將行業(yè)里常用的運輸和存放蜂蜜的鐵桶改為符合食品衛(wèi)生標準的可靠的塑料桶。在原料驗收入庫之前，公司的質(zhì)量檢查小組還要對原料的各項理化指標在實驗室里運用各種先進的儀器進行嚴格的抽樣檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量好、、可靠。

冠生園蜂皇漿如果說“冠生園”蜂蜜的成功是冠生園人在質(zhì)量管理上的成功，那么冠生園較新推出的“鮮皇漿凍干粉”則體現(xiàn)了冠生園人對科技創(chuàng)新孜孜不倦的追求。蜂皇漿是一種珍貴的傳統(tǒng)滋補保健佳品，具有美容潤膚、調(diào)節(jié)腸胃、預癥、保護肝臟、緩解疲勞、延緩衰老、調(diào)節(jié)血壓、健腦益智等功能，一直深受廣大消費者喜愛。但由于蜂皇漿在常溫下容易變質(zhì)，給運輸和保存帶來了困難，造成這種營養(yǎng)保健價值極高的天然保健品在國內(nèi)沒有得到應有的認識和利用。冠生園利用先進的冷凍干燥技術（在低于零下20攝氏度的低溫條件下，將蜂皇漿凍干后再研磨成粉。由于整個加工過程在極低的溫度條件下進行，且不添加任何食品添加劑，所以較大限度地保留了鮮皇漿的營養(yǎng)成分）將鮮皇漿制成凍干粉膠囊，克服了鮮蜂皇漿需要在冷凍條件下保存的缺點，而且使用起來更加方便，還避免了直接食用時蜂皇漿特有的酸、辛、澀等不良口感。