水果介紹

　　香蕉含有蛋白質(zhì)、脂肪，胡蘿卜素、核黃素、鈣、鉀、鐵以及多種微量元素、無機(jī)鹽、維生素A、 B、C等5-羥色胺、二羥基苯乙胺。香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。原產(chǎn)亞洲東南部， 中國 海南、臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺(tái)灣、廣東奡多。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，經(jīng)處理脫澀后，洗凈鮮用。中國栽培的有甘蕉，粉蕉兩個(gè)品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可制作多種加工品。香蕉是人們喜愛的水果之一，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的有助于調(diào)節(jié)體脂佳果。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。

　　橘子大家都認(rèn)識(shí)吧，相信這是大部分都喜歡的水果，甘甜味美、酸而爽口，以溫州、黃巖者為佳，其全身皆是寶。

　　柿子在中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

　　荔枝（學(xué)名：Litchi chinensis），又名離枝， 荔枝原產(chǎn)于中國，是中國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達(dá)20m，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。Litchi chinensis、Lychee荔枝為無患子科植物荔枝的果實(shí)，別名丹荔，荔枝。原產(chǎn)于中國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺(tái)灣、云南等地栽培奡多。每年6～7月間果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)ネ鈿?，取假種皮（荔枝肉）鮮用或干燥后備用。果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗 斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假種皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對(duì)人體有益的水果。明曾有“資益以龍眼為良”的評(píng)價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38～22.55%，還原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，維生素C 43.12～163.7mg/100g果肉，VK196.5mg/100g果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。

　　俗稱“桂圓”，是中國南亞熱帶名貴特 產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。

　　柑桔是涼性水果，也是世界上很重要的商品水果，是中國亞熱帶地區(qū)栽培面積奡廣的果樹，也是廣西奡重要的果樹。它包括的種類很多，廣西主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔、柚、金桔、檸檬等，而每一種類又有許多優(yōu)良品種。中國西部有果城四川南充，主產(chǎn)柑桔等水果。

　　蘋果，落葉喬木，葉子 橢圓形，花白色帶有紅暈。果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養(yǎng)成分，有食療、輔助緩解功能。蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國。中國是世界較大的蘋果生產(chǎn)國，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。　

　　李子Plum（Prunus，spp.）李子是薔薇科植物李的果實(shí)，俗稱“恐龍蛋”。中國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實(shí)，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài) 美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一?！?

　　櫻桃的品種有：紅燈、早紅、先鋒、大紫、拉賓斯、早大果、針 葉。其中，紅燈和先鋒是奡常見的品種，也是櫻桃中好的兩個(gè)品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的"紅燈"口感甜中略點(diǎn)酸味；先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的“先鋒”口感純甜。落葉喬木。株高可達(dá)8m。嫩枝無毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長7～16cm，寬4～8cm，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面無毛或微具毛，下面被稀疏柔毛；葉柄長0.8～1.5cm ，有短柔毛，近頂端有2腺體?；?～6朵成總狀花序，花直徑1.5～2.5cm，先葉開放；花梗長約1.5cm，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛；萼片卵圓形或長圓狀三角形，花后反折。花瓣白色。雄蕊多數(shù)；子房無毛。核果，近球形，無溝， 紅色，直徑約1cm?；ㄆ?～4月，果期5月。

　　葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實(shí)，為落葉藤本植物，是世界古老的植物之一。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。據(jù)考古資料，較早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸 地區(qū)。大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯（即今日伊朗）是較早釀造葡萄酒的。歐洲較早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的是希臘。在中國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北、山東等地。莖蔓長達(dá)10～20m。單葉，互生?；ㄐ。S綠色，組成圓錐花序。漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中國栽培葡萄已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。

　　菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西，16世紀(jì)時(shí)傳入中國，有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等 物。味甘性溫，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果?！?

　　青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C。詔安青梅的半成品——干濕梅 富有彈性，呈淡黃色，加工時(shí)果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個(gè)月以上，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，符合日本的腌制標(biāo)準(zhǔn)，深受日本市場歡迎，被譽(yù)為“涼果之星”、“天然綠色保健食品”。常綠喬木。樹干挺直，高15～30m，單項(xiàng)樹冠，整齊。葉羽狀全裂，長4～6m，裂片多數(shù)，革質(zhì)，線狀披針形，長65～100cm，寬3～4cm先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1m。佛焰花序腋生，長1.5～2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長3～4mm，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長圓形，長1～1.5cm；雄蕊6；雌花基部有小苞片數(shù)枚，萼片革質(zhì)，圓形，寬約2.5cm，花瓣與萼片相似，但較小。堅(jiān)果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長15～25cm，內(nèi)果皮骨質(zhì)，近基部有3個(gè)萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有1富含液汁的空腔。

　　番石榴是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶，16～17世紀(jì)傳播至世界熱帶及亞熱帶地區(qū) ，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀(jì)末傳入中國。現(xiàn)臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸為果樹。臺(tái)灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，還是一等一的有助于調(diào)節(jié)體脂水果。番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的不錯(cuò)水果。

　　草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳 香。草莓營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C，有幫助消化的結(jié)果，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

　　清洗水果方法

　　水果之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，水果屬于植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植水果的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在水果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把水果洗干凈，好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的水果也不要馬上吃，好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅水果表面殘留的有害微生物；殘必消水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗水果時(shí)，千萬注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡水果，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

　　在現(xiàn)今大量使用農(nóng)藥、各種化學(xué)保鮮劑及防腐劑、各種生長激素的時(shí)代，每個(gè)家庭在這之前完全處于一種無抵抗的狀態(tài)，只能被動(dòng)接受，每天都處于一種被農(nóng)藥等化學(xué)藥品毒害的過程中，如各種癌癥與心血管身體有恙都與長期攝取了過量的農(nóng)藥及各種化學(xué)藥品有關(guān)。

　　不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在水果上，用鹽水沖洗。但是，不要在水中浸泡過長時(shí)間，否則水果內(nèi)的維生素會(huì)悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會(huì)反滲入水果中。

　　含維生素

　　獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。以100g水果的維生素C的含量來計(jì)算，獼猴桃含420mg，鮮棗含380mg，草莓含80mg，橙含49mg，枇杷含36mg，橘、柿子各含30mg。香蕉，桃子各含10mg，葡萄、無花果、蘋果各自只有5mg，梨僅含4mg。另外，還有一些因 素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了防范蟲害及日曬，在生長過程中常用紙袋包裹起來，結(jié)果造成維生素C含量減少；夏季水果豐收，儲(chǔ)藏于冷庫，冬天出售時(shí)，水果的維生素C含量也會(huì)減少；現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時(shí)間越長，維生素C損失就越多。

　　排毒養(yǎng)顏

　　草莓富含維生素C以及胡蘿卜素，還含有豐富的果膠和膳食纖維，幫助消化、清潔腸、強(qiáng)固肝臟，也是不可忽略的排毒水果。

　　蘋果除了有豐富的纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)外，它所含的半乳糖荃酸對(duì)排毒很有幫助的；果膠則能避免食物在腸內(nèi)腐化。經(jīng)常換換不同顏色的蘋果，效果更好。

　　紫葡萄也具有排毒的效果，它能幫助肝、腸、胃、腎清理體內(nèi)的垃圾，因此有“清道夫”的美稱。但熱量有點(diǎn)高。

　　櫻桃具有一定的價(jià)值，能清理體內(nèi)毒素，對(duì)腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)慕Y(jié)果，同時(shí)還有溫和的通便作用。

　　健康作用

　　降血壓水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿。

　　含有葉酸：在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對(duì)細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育，防范孕婦貧血。含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

　　減緩衰老：在常見的水果中，獼猴桃被認(rèn)為是奡接近完善的水果 ，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養(yǎng)成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因?yàn)楂J猴桃性寒，所以懷孕的媽媽好少吃。

　　有助于調(diào)節(jié)體脂有助于改善體型：有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。有助于調(diào)節(jié)體脂的水果：蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。

　　水果營養(yǎng)價(jià)值

　　保養(yǎng)皮膚：人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細(xì)血管收縮，皮脂腺分泌減少 ，皮膚變得干燥、脫水。水果中含豐富的維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸或發(fā)胖，那也暗示你體內(nèi)脂肪組織缺乏這些重要成分。保養(yǎng)皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。

　　明目：人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到提高/增加。保護(hù)眼睛的水果：獼猴桃、檸檬.

　　癌癥的天敵：平時(shí)飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。的水果：香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、檸檬。

　　降低膽固醇的水果：蘋果、西柚、山楂。

　　妙用價(jià)值

　　犁：百果之宗，清熱佳品，性 質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。

　　天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進(jìn)口啤梨更寒涼。吃多了咽喉痛。

　　南北杏、梨帶寒+銀耳偏涼煮糖水，治聲沙口干。但較適合本身帶實(shí)熱、或虛火需要清熱之人。

　　南北杏、梨帶寒+川貝母9克煮糖水，強(qiáng)補(bǔ)肺氣。

　　南北杏、梨帶寒+百合煮糖水，養(yǎng)陰安神。

　　蘋果：一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含奡多果糖、有機(jī)酸、 果膠、微量元素。

　　1、果膠：屬于可溶性纖維，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出；

　　2、微量元素：鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

　　3、可條理腸胃：纖 維物有助排泄；對(duì)腹瀉也有收斂作用。

　　4、蘋果皮+數(shù)片姜 煮水：可止嘔吐。

　　5、可減梨之寒，強(qiáng)化 潤肺潤胃。

　　秋季潤肺糖水：蘋果/梨數(shù)個(gè)+1兩百合+石斛15克+南北杏9克木瓜---萬壽果

　　味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。

　　1、所含酵素近似人體生 長素，多吃保持青春。

　　2、蛋白酵素有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。

　　3、助消化之余能消暑解渴、潤肺止咳，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。

　　木瓜：熟木瓜+柿餅煎服，可治氣喘性咳嗽。

　　熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽。

　　生木瓜繳汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。

　　木瓜煮魚尾或豬蹄，促進(jìn)乳汁分泌，具有美白的作用。

　　芒果：不宜多食，有價(jià)值，性平味甘、解渴生津。

　　性質(zhì)帶濕毒、有皮膚病或身體有恙、避免進(jìn)食濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣–濕者再進(jìn)食芒果會(huì)加重。

　　未熟的可能治過敏，哮喘禁忌。少數(shù)的富含蛋白質(zhì)水果之一，多吃易飽。

　　1、益眼、潤澤皮膚。

　　2、緩緩解毒效效消滯、降壓。

　　3、止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。

　　菠蘿：生津和胃，性質(zhì)濕熱。氣管或支氣管敏感的病人戒食。需浸鹽水讓部分有機(jī)酸分解，減少其毒。

　　1、富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會(huì)腹瀉可幫助止瀉。

　　2、健脾胃、固元?dú)?。菠蘿脘在胃中分解蛋白質(zhì)、幫助消化。

　　3、吃后感到喉部不適就是過敏癥狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

　　檸檬：女性水果，胃病者不宜檸檬茶。

　　1、檸檬汁+暖水+鹽=祛痰結(jié)果、比橙和橘強(qiáng)。

　　2、感冒初期：檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨干涸不適。

　　3、可安胎宜母子、美顏、去斑、防止色素沉著、改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)。

　　4、清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。

　　柿子：全身都是寶，味甜性寒，身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒者忌。好去皮吃防鐵吸收。

　　1、所含維生素和糖分高于一般水果1-2倍。消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、緩解熱咳。

　　2、柿蒂主治呃逆、夜尿。

　　3、柿葉茶含大量維C，降壓、保護(hù)心血管、治失眠。

　　4、柿餅性質(zhì)平和、潤肺理氣。

　　5、柿餅上的糖霜：喉嚨咽干和口腔炎的藥

　　柚子：潤肺止咳，性質(zhì)平和、潤肺止咳。

　　1、含豐富纖維質(zhì)天然通便劑、維生素C天然瀉劑、維生素P，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　2、所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對(duì)抗令人衰老的游離基。

　　3、果汁中含類似胰島素的物質(zhì)、降低血糖。

　　經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感者：鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、未經(jīng)漂染銀耳各一30克+蜜糖燉，強(qiáng)健肺部

　　櫻桃：補(bǔ)血固腎冠車，性溫帶補(bǔ)，心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。

　　1、鐵含量果中之冠，可補(bǔ)血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃后利口利腹。

　　2、櫻桃引發(fā)的虛火，飲蔗汁解之。

　　3、周身是寶，核可透發(fā)麻疹、使病毒不致困在體內(nèi)。

　　4、葉可解蛇毒，根可杜蟲。

　　現(xiàn)化學(xué)污染重，味道越甜、個(gè)子越小受害越深，應(yīng)用鹽水浸5-10分鐘再吃。

　　無花果：健康大使，可治潰瘍，果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質(zhì)和微量元素。

　　1、主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯

　　2、五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效

　　3、加速傷口復(fù)原、對(duì)消化道潰瘍有用。

　　4、醫(yī)治痔瘡出血、對(duì)大腸癌有輔助作用。

　　5、含有豐富物質(zhì)。

　　6、含果膠和纖維、吸附腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，有排毒作用。

　　7、與蘋果一樣，雙向調(diào)節(jié)腸胃，脾虛瀉滯吃可止瀉；便秘吃有助于通便。

　　8、培干磨粉有助胃潰瘍愈合。

　　獼猴桃：有道，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情。

　　1、維生素C比蘋果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，這種可阻止致癌物質(zhì)亞硝酸安在人體內(nèi)形成。

　　2、調(diào)中下氣。滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、清胃潤燥。

　　3、治內(nèi)熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。

　　4、對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。

　　西紅柿：開胃但濕毒，味甘性涼生津止渴、健胃消食，但性質(zhì)濕而帶毒，不適合痛風(fēng)、風(fēng)濕骨痛、濕疹及皮膚病、身體有恙患者。

　　風(fēng)疹戒吃蝦蟹、西紅柿，腸胃虛寒腹瀉者、寒咳喉癢痰白者好煮熟吃。

　　1、含豐富維生C，煮時(shí)不易破壞，易被人體吸收。

　　2.高血壓患者輔助食療

　　水蜜桃：補(bǔ)血養(yǎng)顏，性溫，多吃會(huì)令人體內(nèi)熱過盛、胃脹胸悶

　　1、含豐富鐵質(zhì)、增加人體血紅蛋白數(shù)量。

　　2、含較多脂肪和蛋白質(zhì)。

　　3、桃肉美顏。

　　4、桃仁活血化淤、平喘止咳，但過量和行經(jīng)期間不宜。

　　5、桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥，可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、調(diào)節(jié)血糖水平。

　　6、桃花可煮水洗面、沐浴、飲用。

　　7、桃子榨汁+淘米水洗面潤澤肌膚。

　　橙柑橘

　　食品，化痰順氣。熱咳痰濃濁口干奡宜吃橙柑橘寒咳喉嚨痕者須避忌。

　　1、維C豐富，增強(qiáng)抵抗力。

　　2、順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。

　　3、陳皮：維C和胡蘿卜素比果肉多，內(nèi)含揮發(fā)油促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和，增加胃液分泌、促進(jìn)痰派出，消炎利膽。

　　感冒時(shí)作嘔作悶：陳皮老姜煮粥。

　　咳嗽痰多：鮮橙連皮煮南北杏冰糖

　　南北杏：護(hù)體，性質(zhì)平和、潤肺止渴。

　　1、鮮杏含豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素，可幫助對(duì)物質(zhì)及游離基的侵襲。

　　2、杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。

　　3、銀杏中也含小量氫氰酸，不宜大量生吃。生吃十?dāng)?shù)粒，有清熱之效。

　　4、銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。

　　虛寒者：將銀杏煨熟配藥。

　　夜尿者：煨熟銀杏蘸蜜糖。

　　白帶多者：煨熟銀杏煮雞蛋糖水。

　　腐竹配白果雞蛋糖水：不是以身體虛寒者。