自助海鮮
海鮮(Seafood),又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動(dòng)物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。
自助海鮮吃法禁忌
根據(jù)我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽和進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理的有關(guān)規(guī)定,進(jìn)口食品必須貼中文標(biāo)簽才能上架,同時(shí)必須隨商品攜帶由出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)合格證書。
另外,進(jìn)口食品標(biāo)簽必須體現(xiàn)的信息包括食品名稱、配料表、配料的定量標(biāo)示、凈含量和規(guī)格、日期標(biāo)示、貯存條件、原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式;輻照處理過的食品應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”,對(duì)使用輻照處理過的原料,應(yīng)在配料表中標(biāo)明;對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。按照要求,食品標(biāo)簽的中外文需一一對(duì)應(yīng)?!昂细竦难笫称繁仨氋N有中文標(biāo)志,標(biāo)志上的各類信息,一個(gè)都不能少,否則就為非正規(guī)產(chǎn)品。因此,看準(zhǔn)中文標(biāo)志尤為重要,沒有中文標(biāo)簽、保質(zhì)日期標(biāo)注不明確的進(jìn)口食品,消費(fèi)者一定不要購(gòu)買?!?
消費(fèi)者在選購(gòu)進(jìn)口食品時(shí)除了應(yīng)仔細(xì)查看中文標(biāo)簽的內(nèi)容外,另外還應(yīng)向銷售商家索取由出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的相關(guān)證書,來核對(duì)所購(gòu)買食品的相關(guān)信息。
隨著生活水平的提高,越來越多的消費(fèi)者將目光投向進(jìn)口食品。其實(shí),這是對(duì)進(jìn)口食品的一種非理性“信任”。
檢驗(yàn)檢疫部門提醒消費(fèi)者在選購(gòu)進(jìn)口食品時(shí)要擦亮眼睛,一般需要注意4點(diǎn)。
一是關(guān)注名氣機(jī)構(gòu)的公告和媒體頻道,列入問題產(chǎn)品名單或有警示的產(chǎn)品請(qǐng)勿購(gòu)買。
二是查看進(jìn)口食品包裝上有無合格的中文標(biāo)簽。中文標(biāo)簽、中文說明書應(yīng)載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式,中文標(biāo)簽應(yīng)同時(shí)符合預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的相關(guān)要求,標(biāo)明食品名稱、配料或原料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。某些食品還應(yīng)標(biāo)注儲(chǔ)存方法、食用方法等特殊說明。進(jìn)口保健食品包裝上必須標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)和規(guī)定的保健食品標(biāo)志,中文標(biāo)簽應(yīng)加注結(jié)果成分及含量,保健功能、適宜人群、食用方法及食用量等內(nèi)容。
三是檢查進(jìn)口食品的包裝是否完整,外觀性狀是否正常。如果包裝有破損或外觀出現(xiàn)可疑的顏色變化、相互黏連、不正常沉淀等異?,F(xiàn)象,切勿購(gòu)買。
四是查看出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書。進(jìn)口食品是法定檢驗(yàn)商品,進(jìn)口經(jīng)營(yíng)單位必須向出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢,出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)合格的進(jìn)口食品簽發(fā)衛(wèi)生證書。消費(fèi)者可向經(jīng)營(yíng)單位索取衛(wèi)生證書,并核對(duì)食品品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期等與證書顯示的內(nèi)容是否一致。
自助海鮮歷史發(fā)展
“海鮮”,古稱“海錯(cuò)”,意謂海中產(chǎn)物,錯(cuò)雜非一。追溯如東海鮮風(fēng)味菜品的源頭,雖無確切的文字依據(jù),但根據(jù)考古學(xué)家的考證,至少在距今4000-6000年前的新石器時(shí)代,人類已懂得采拾貝類以供食用,而且已有熟食加工了。翻開烹飪古籍資料,發(fā)現(xiàn)有關(guān)海鮮的記載主要有三個(gè)方面,一是飲食養(yǎng)生,二是烹飪技巧,三是海鮮菜品。尤以海鮮菜品的記載奡為豐富。據(jù)史料查實(shí),傳統(tǒng)海鮮飲食烹制、調(diào)味方法、用料組合以及對(duì)火候的把握,都已自成一體。早期人類的文化當(dāng)中,海鮮是一個(gè)重要的食物來源,人類利用簍和籃這類的工具在河流和湖中捕魚,古埃及文明中,可見到以魚叉標(biāo)記的計(jì)數(shù)方式。
自助海鮮價(jià)值
體弱者宜常用瑤柱煮粥,很美味。天然味道,不用再加調(diào)味品,又富營(yíng)養(yǎng),病后精神不振,胃口差者奡宜?,幹嫖迮K,而滋腎陰為其所長(zhǎng)。腎陰不足此癥,常有頭暈眼花,面頰烘熱,口干咽燥,耳聾耳鳴,腰腿酸軟,遺精盜汗,心煩,失眠,小便短赤,午后低熱,舌質(zhì)干紅或光剝無苔,脈細(xì)數(shù)。神經(jīng)衰弱、糖尿病、神經(jīng)性耳聾及肺結(jié)核等慢性消耗性身體有恙均常見腎陰不足。
“自助海鮮”相關(guān)加盟項(xiàng)目
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蜀韓宮自助海鮮烤肉總部北京市豐臺(tái)區(qū) -
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小豬阿秋自助海鮮烤肉山東省濟(jì)南市歷下區(qū) -
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烤宴樓自助海鮮燒烤上海市徐匯區(qū) -
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頃城自助海鮮火鍋燒烤重慶市萬州區(qū) -
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自助海鮮烤肉火鍋一體店總部北京市海淀區(qū)